Salade sarladaise
Préparation
20 minutes
Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 4 pommes de terre
- 1 gros cœur de frisée
- 150g de lardons fumés
- 150g de roquefort
- 150g de haricots verts
- 150g de girolles
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 poignée de pignons de pin
- 6 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
- 12 tranches de magret de canard fumé
- 4 pommes de terre
- 1 gros cœur de frisée
- 150g de lardons fumés
- 150g de roquefort
- 150g de haricots verts
- 150g de girolles
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 poignée de pignons de pin
- 6 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Recette :
- Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- Effiler les haricots verts et nettoyer les girolles.
- Emietter le roquefort.
- laver, sécher et ciseler la ciboulette.
- Plonger les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée et les laisser cuire une quinzaine de minutes. Idem avec les pommes de terre.
- Dans une poêle chaude faire revenir les pommes de terre avec un peu d’huile.
- Y ajouter les girolles et les lardons. Une fois que tout est coloré, les égoutter dans du papier absorbant.
- Laver et essorer la salade.
- Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les lardons, les tranches de magret, les girolles, la salade et le roquefort. Ajouter la ciboulette et les pignons. Saler et poivrer à sa convenance.
Servir avec une vinaigrette.
Crédit photo : mardicuisine©
- Effiler les haricots verts et nettoyer les girolles.
- Emietter le roquefort.
- laver, sécher et ciseler la ciboulette.
- Plonger les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée et les laisser cuire une quinzaine de minutes. Idem avec les pommes de terre.
- Dans une poêle chaude faire revenir les pommes de terre avec un peu d’huile.
- Y ajouter les girolles et les lardons. Une fois que tout est coloré, les égoutter dans du papier absorbant.
- Laver et essorer la salade.
- Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les lardons, les tranches de magret, les girolles, la salade et le roquefort. Ajouter la ciboulette et les pignons. Saler et poivrer à sa convenance.
Servir avec une vinaigrette.
Crédit photo : mardicuisine©
