Quiche lorraine de Mélanie
Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Auteur / Chef :
Mélanie
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 150g de lardons
- 250g de crème fraîche
- Gruyère râpé ou 3 fromages râpés
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 150g de lardons
- 250g de crème fraîche
- Gruyère râpé ou 3 fromages râpés
Recette :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
- Etaler la pâte brisée au fond d'un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Dans une poêle anti-adhésive faire dorer les lardons en assaisonnant avec du cumin. Saler, poivrer à sa convenance.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, y ajouter les lardons encore chauds, en essayant de ne pas trop faire couler la graisse récoltée au fond de la poêle. Bien mélanger et ajouter si besoin poivre et sel.
- Verser ce mélange sur la pâte et déposer le fromage râpé.
- Cuire au four une trentaine de minutes.
- Etaler la pâte brisée au fond d'un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Dans une poêle anti-adhésive faire dorer les lardons en assaisonnant avec du cumin. Saler, poivrer à sa convenance.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, y ajouter les lardons encore chauds, en essayant de ne pas trop faire couler la graisse récoltée au fond de la poêle. Bien mélanger et ajouter si besoin poivre et sel.
- Verser ce mélange sur la pâte et déposer le fromage râpé.
- Cuire au four une trentaine de minutes.
Conseil :
Laisser légèrement refroidir avant de déguster.
La quiche lorraine s'accompagne très bien avec une salade verte.
La quiche lorraine s'accompagne très bien avec une salade verte.
