Lasagnes aux légumes et jambon
Préparation
30 minutes
Cuisson
20 minutes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 5 œufs
- 400 g de petits pois
- 400 g de champignons
- 1 sachet de lasagnes
- 4 tranches de jambon
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 petite boite de concentré de tomate
- muscade
- sel, poivre
- 5 œufs
- 400 g de petits pois
- 400 g de champignons
- 1 sachet de lasagnes
- 4 tranches de jambon
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 1 petite boite de concentré de tomate
- muscade
- sel, poivre
Recette :
- Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
- Faire bouillir les œufs dans de l’eau et les écaler.
- Egoutter les petits pois et les champignons.
Préparation de la béchamel:
- Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter la farine et mélanger le tout. Lorsque le tout commence à dorer, stopper le feu et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, portez le lait à ébullition.
- Tout doucement verser le lait sur le mélange farine/beurre, tout en mélangeant au fouet.
- Remettre à feu doux en mélangeant avec le concentré de tomate.
Il faut que la béchamel soit suffisamment liquide afin que les pâtes continuent de cuire dans le four.
Le montage des lasagnes:
- Au fond du plat mettre un peu de béchamel et déposer une couche de lasagnes.
- Par-dessus mettre le jambon coupé en morceaux et ajouter les petits pois et les champignons.
- Puis ajouter les œufs. Saler et poivrer à sa convenance.
- Faire la même chose encore 2 fois.
- Et à la 4ème couche mettre de la béchamel, saler et poivrer, ajouter du gruyère (ou de la chapelure) et une noisette de beurre.
- Mettre au four une vingtaine de minutes.
- Faire bouillir les œufs dans de l’eau et les écaler.
- Egoutter les petits pois et les champignons.
Préparation de la béchamel:
- Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter la farine et mélanger le tout. Lorsque le tout commence à dorer, stopper le feu et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, portez le lait à ébullition.
- Tout doucement verser le lait sur le mélange farine/beurre, tout en mélangeant au fouet.
- Remettre à feu doux en mélangeant avec le concentré de tomate.
Il faut que la béchamel soit suffisamment liquide afin que les pâtes continuent de cuire dans le four.
Le montage des lasagnes:
- Au fond du plat mettre un peu de béchamel et déposer une couche de lasagnes.
- Par-dessus mettre le jambon coupé en morceaux et ajouter les petits pois et les champignons.
- Puis ajouter les œufs. Saler et poivrer à sa convenance.
- Faire la même chose encore 2 fois.
- Et à la 4ème couche mettre de la béchamel, saler et poivrer, ajouter du gruyère (ou de la chapelure) et une noisette de beurre.
- Mettre au four une vingtaine de minutes.
