Financiers à la châtaigne et pépites de chocolat au lait
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes :
25 g de farine de châtaignes
25 g de poudre d'amandes
35 g de beurre
2 blancs d'oeufs
40 g de sucre glace
20 g de pépites de chocolat au lait
Sel
25 g de farine de châtaignes
25 g de poudre d'amandes
35 g de beurre
2 blancs d'oeufs
40 g de sucre glace
20 g de pépites de chocolat au lait
Sel
Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Non pas au fouet mais à la fourchette, battre les blancs en neige afin de les détendre. Ajouter le sucre glace et bien mélanger.
Tamiser la farine de châtaigne et la poudre d'amandes en même temps dans un saladier.
Insérer à la préparation et ajouter une pincée de sel.
Faire fondre le beurre jusqu’à l’obtention d’une coloration marron clair. Bien filtrer pour se débarrasser des impuretés.
L’ajouter à la pâte.
Garnir 6 moules à financiers.
Parsemer de pépites de chocolat et mettre au four une quinzaine de minutes.
Crédit photo : Gourmand Iza©
Non pas au fouet mais à la fourchette, battre les blancs en neige afin de les détendre. Ajouter le sucre glace et bien mélanger.
Tamiser la farine de châtaigne et la poudre d'amandes en même temps dans un saladier.
Insérer à la préparation et ajouter une pincée de sel.
Faire fondre le beurre jusqu’à l’obtention d’une coloration marron clair. Bien filtrer pour se débarrasser des impuretés.
L’ajouter à la pâte.
Garnir 6 moules à financiers.
Parsemer de pépites de chocolat et mettre au four une quinzaine de minutes.
Crédit photo : Gourmand Iza©
