Cheese cake
Préparation
30 minutes
Cuisson
1 heure
Ingrédients
Pour 8 personnes :
Pour la garniture
250 ml de crème fraîche
150g de sucre
500g de fromage blanc
3 œufs
2 cuillères à soupe de farine
Parfum au choix (1 cuillère à café d’extrait d’orange ou vanille ou du zeste de citron, etc.)
Pour la préparation aux biscuits
125g de beurre fondu
250g de biscuits émiettés (speculos, petits bruns, etc.)
Pour la garniture
250 ml de crème fraîche
150g de sucre
500g de fromage blanc
3 œufs
2 cuillères à soupe de farine
Parfum au choix (1 cuillère à café d’extrait d’orange ou vanille ou du zeste de citron, etc.)
Pour la préparation aux biscuits
125g de beurre fondu
250g de biscuits émiettés (speculos, petits bruns, etc.)
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
Mettre du papier sulfurisé beurré dans un moule de 23 cm de diamètre. Penser à faire dépasser le papier pour faciliter le démoulage du cheese cake.
- Mélanger les biscuits avec le beurre fondu. Verser ce mélange au fond du moule et bien tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver au réfrigérateur.
- A l’aide d’un fouet, battre le fromage blanc jusqu’à ce qu’il devienne lisse, et ajouter le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Finir par rajouter la crème et le parfum. Verser le tout sur la préparation aux biscuits.
- Mettre au four à 180°C environ 1h jusqu'à l’obtention d’un gâteau ferme au toucher. Laisser refroidir, démouler et servir frais.
Crédit photo : 750g©
Mettre du papier sulfurisé beurré dans un moule de 23 cm de diamètre. Penser à faire dépasser le papier pour faciliter le démoulage du cheese cake.
- Mélanger les biscuits avec le beurre fondu. Verser ce mélange au fond du moule et bien tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver au réfrigérateur.
- A l’aide d’un fouet, battre le fromage blanc jusqu’à ce qu’il devienne lisse, et ajouter le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Finir par rajouter la crème et le parfum. Verser le tout sur la préparation aux biscuits.
- Mettre au four à 180°C environ 1h jusqu'à l’obtention d’un gâteau ferme au toucher. Laisser refroidir, démouler et servir frais.
Crédit photo : 750g©
