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Mot de passe :

Fromage Délice de St Cyr

Région :

Île-de-France

Type de pâte :

Pâte molle à croûte fleurie

Gout :

Très crémeux et onctueux, ce fromage au goût doux et fin, avec une légère saveur de noisette

Texture :

Le Délice de St Cyr doit être d'aspect mousseux et recouvert d'un fin duvet blanc.

Fromage :

Ce fromage de St-Cyr-sur-Morin dans la Brie est quasi similaire au Boursault. C'est un splendide triple crème que l'on trouve également sous le nom de St Antoine ou Explorateur.

Saisons :

  • Printemps
  • Eté
  • Automne
  • Hiver

Affinage :

4 à 5 semaines
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