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Restaurant Aquitaine
Restaurant Pyrénées-atlantiques
Restaurant Ainhoa
Restaurant La Maison Oppoca
Directeur : Mme Chantal Massonde
Dans le charmant village d'Ainhoa, avec la frontière espagnole toute proche, la Maison Oppoca vous ouvre les portes de son auberge datant du XVIIème siècle.
Aux fourneaux, on retrouve Dominique et Patxi qui concoctent une cuisine à base de produits basques combinant tradition et inventivité.
Toute l'âme d'une maison basque dans un cadre élégant et moderne.
Aux fourneaux, on retrouve Dominique et Patxi qui concoctent une cuisine à base de produits basques combinant tradition et inventivité.
Toute l'âme d'une maison basque dans un cadre élégant et moderne.
Au menu
Foie gras poché de la ferme Arnabar, légumes en consommé - 16 Euros
Ravioles d'araignée de mer, lardons ibaïona, coulis et émulsion d'écrevisses - 16 Euros
Chipirons sautés, pied de porc piquillo, chorizo ibérico, jus à l'encre - 12 Euros
Ravioles d'araignée de mer, lardons ibaïona, coulis et émulsion d'écrevisses - 16 Euros
Chipirons sautés, pied de porc piquillo, chorizo ibérico, jus à l'encre - 12 Euros
L'agneau de lait des Pyrénées, haricots tarbais, condiments « chilindron » - 24 Euros
Caneton colvert mi sauvage, suprême en croute de pain d'épice, la cuisse en tourte d'endive - 16 Euros
Filet de porc basque de chez Pierre Oteiza, croquette de pommes de terre au brebis, moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette - 16 Euros
Caneton colvert mi sauvage, suprême en croute de pain d'épice, la cuisse en tourte d'endive - 16 Euros
Filet de porc basque de chez Pierre Oteiza, croquette de pommes de terre au brebis, moutarde à l'ancienne au piment d'Espelette - 16 Euros
Le fromage de brebis. confiture de cerises noires - 7 Euros
La clémentine, biscuit amande, crème mascarpone, sorbet mandarine - 10 Euros
L'Oppoca, entre tradition et évolution - 10 Euros
La clémentine, biscuit amande, crème mascarpone, sorbet mandarine - 10 Euros
L'Oppoca, entre tradition et évolution - 10 Euros
Informations La Maison Oppoca
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Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Dominique Massonde
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Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 13/06/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 13/06/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
