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Restaurant Aquitaine
Restaurant Pyrénées-atlantiques
Restaurant Ainhoa
Restaurant Argi Eder
Directeur : Famille Dottax
Argi Eder vous ouvre ses portes en plein coeur du Pays Basque, tout proche de la frontière Espagnole, dans un cadre élégant et convivial.
Vous pourrez y déguster une cuisine gastronomique du Sud-ouest, et plus particulièrement du Pays Basque, préparée dans le pur respect de la tradition culinaire régionale. Tous ces mets sont élaborés à l'aide de produits du terroir de grande qualité.
Argi Eder est un emblème de la cuisine Basque, un lieu incontournable pour découvrir des produits du pays cuisinés avec passion et délicatesse, qui sauront conquérir les plus fins gourmets.
Vous pourrez y déguster une cuisine gastronomique du Sud-ouest, et plus particulièrement du Pays Basque, préparée dans le pur respect de la tradition culinaire régionale. Tous ces mets sont élaborés à l'aide de produits du terroir de grande qualité.
Argi Eder est un emblème de la cuisine Basque, un lieu incontournable pour découvrir des produits du pays cuisinés avec passion et délicatesse, qui sauront conquérir les plus fins gourmets.
Au menu
Crème de poulet jaunes des Landes cuit au pot, suprême rôti, foie gras de canard poché, cappuccino de cèpes - 9 Euros
Asperges blanches des Landes, glacis doré à la salamandre, chiffonade de jambon Ibaïona sur un croquant au piment d'espelette - 14 Euros
Terrine de foie gras de canard au naturel, pruneaux d'agen glacés, pain d'épice d'Ainhoa, sirop de Lillet - 17 Euros
Asperges blanches des Landes, glacis doré à la salamandre, chiffonade de jambon Ibaïona sur un croquant au piment d'espelette - 14 Euros
Terrine de foie gras de canard au naturel, pruneaux d'agen glacés, pain d'épice d'Ainhoa, sirop de Lillet - 17 Euros
Filet de canette de barbarie, compotée d'oignons doux au Jurançon, crème de fromage d'Arizcun - 14 Euros
Filet de merlu de ligne, boudin noir au sautoir, sucs de pomme vertes et gingembre - 20 Euros
Poitrine de pigeonneau rôtie, cuisses et ailes confites, jus d'un salmis, fine purée de petits pois mentholée - 25 Euros
Filet de merlu de ligne, boudin noir au sautoir, sucs de pomme vertes et gingembre - 20 Euros
Poitrine de pigeonneau rôtie, cuisses et ailes confites, jus d'un salmis, fine purée de petits pois mentholée - 25 Euros
Crème glacée à la nougatine, sauce chocolat et panier de fruits frais - 6 Euros
Comme un millefeuille, framboise, tuile croquante, crème vanillée, "turron" glacé - 8 Euros
Ambiance pur chocolat, origine Caraïbe de Valhrona, sorbet Campari/orange - 10 Euros
Comme un millefeuille, framboise, tuile croquante, crème vanillée, "turron" glacé - 8 Euros
Ambiance pur chocolat, origine Caraïbe de Valhrona, sorbet Campari/orange - 10 Euros
Informations Argi Eder
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Nombre de couverts : 50
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 26.00€ La carte : 55.00€
Type de restauration : Régionale
Type de cuisine :
Sud-Ouest
Nos autres spécialités : CUISINE BASQUE ET DU SUD-OUEST |
Nom du Chef : Philippe DottaxPhilippe a pris la relève de son père, Jean-Pierre progressivement. La maison fondée en 1970 assure sans relâche une cuisine où le bon produit est toujours mis en avant : les fournisseurs, artisans locaux du bon, sont fidèles, le potager, derrière la cuisine fournit les piments et les tomates. Une famille à l'unisson pour vous garantir un moment de plaisir dans un environnement au charme authentique . |
Fermeture Argi Eder
Fermeture annuelle : du 05/11 au 31/03
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Lundi - Mercredi
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Mercredi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 26/10/2007 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 26/10/2007 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
