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Centre - Val de Loire
-Printemps -Eté -Automne
1990
Minimum 2 semaines
Lait de chevre
Pâte molle
Affinage spécial USA
Fleuron des fromages de chèvre de Touraine, ce fromage se reconnaît par une paille de seigle qui le traverse en son milieu afin de faciliter son transport.
Pour une meilleure découpe je vous conseille de retirer la paille. Il dégage des arômes de noix et de lait de chèvre. Légèrement salée, sa saveur dépend du stade d'affinage et tend vers la noisette plus le fromage est affiné. Un Sainte Maure fermier doit avoir une fine croûte régulière, parsemée de moisissure blanche/bleutée.
 Sainte Maure de Touraine au Lait Cru 1 Pièce de 250Gr. Origine : VAL DE LOIRE. Chèvre Fermier Fromagerie Hardy Prix : 6.38 € |  Touraine sauvignon blanc 2005 1 bouteille de 75Cl. Origine : Amboise. appellation Touraine controlée Prix : 7.5 € |  Fromage de Chèvre Frais Salé 1 fromage de 200Gr. Origine : Grignon . Le fromage est produit à la Ferme Prix : 2.7 € |
