Fromage Perail de Brebis
Région :
Midi-Pyrénées
Composition :
Lait de brebis
Type de pâte :
Pâte molle
Affinage spécial USA
Affinage spécial USA
Fromage :
Parfumé en goût, le Pérail de Brebis est une spécialité artisanale de l'Aveyron. Il est puissant en goût, et à dominante florale. Son terroir, le massif des Causses lui permet de développer une saveur typique et très aromatique. Fromage trés agréable en bouche et parfumé.Sa croûte veloutée fleure bon le lait de brebis des plateaux calcaires du Larzac
Saisons :
- Eté
- Automne
- Hiver
Affinage :
Minimum 2 semaines
