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Restaurant Restaurant Charles Barrier

  101, Avenue De La Tranchée
37100 Tours
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




VALLÉE DE LA LOIRE
Le restaurant Charles Barrier est une véritable institution à Tours. A la tête de cet établissement de prestige se trouve le brillant Chef Hervé Lussault.

RÉFÉRENCE GASTRONOMIQUE RÉGIONAL
Il vous invite à découvrir une cuisine raffinée, élaborée à base de produits d'exception : noix de Saint Jacques, pigeonneau de Touraine ou homard... La qualité est le maître mot de ce lieu réputé.

ELÉGANCE
Le mobilier d'époque, les grands lustres, le velours des chaises apportent à l'ensemble un charme désuet très agréable.

Au menu

  • Les entrées
    Chartreuse de légumes printaniers, velouté de petits pois frais - 22 Euros
    Tourte d'asperges du pays au foie gras et à la truffe - 34 Euros
    Salade de homard de Bretagne, taboulé de choux-fleurs, vinaigrette aux agrumes - 59 Euros
  • Les plats
    Fricassée de lotte au curry et à la citronnelle, fèves au thym et au citron - 32 Euros
    Suprême de poularde de Bresse à la crème et au Champagne, cuisse en pastilla à la menthe fraîche - 54 Euros
    Coeur de ris de veau doré, poêlée de shiitakes et artichauts, jus de veau aux truffes - 56 Euros
  • Les desserts
    Véritable "Paris-Brest" au praliné aux noisettes, sorbet cacao - 15 Euros
    Soufflé chaud au grand Marnier, sorbet orange - 15 Euros
    Millefeuille craquant aux fraises et à la pistache, gelée de vin de Chinon parfumée - 15 Euros
  • Informations Restaurant Charles Barrier

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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