Le Rive Gauche vous accueille à Tours, pour une pause gastronomique dans un cadre contemporain et chaleureux.
Aux fourneaux, le très talentueux Pierre-André Dunpin vous proposera une cuisine à mi-chemin entre tradition et modernité. Après un beau parcours, ce jeune Chef a rejoint l'équipe du Rive Gauche en mai 2010. Il utilise des produits de saison issus de l'agriculture locale et revisite les classiques pour le plus grand bonheur des gourmets.
Une table à découvrir absolument, pour un repas professionnel ou privé.
Au menu
Les entrées
Tarte façon pissaladière - 12 Euros Oeuf mollet aux morilles et crème de foie gras - 18 Euros Sashimi de Saint-Jacques, truffe noire de Touraine et noisettes torréfiées - 26 Euros
Les plats
Filet de merlan aux amandes, poireaux juste revenus à la poêle, garniture dieppoise - 29 Euros Parmentier de canard et compotée d'oignons - 22 Euros Filet de boeuf Salers façon Rossini, mousseline de pommes de terre, morilles et sauce morilles - 35 Euros
Les desserts
Tarte Tatin servie chaude et sorbet à la pomme verte - 12 Euros Cheesecake, sorbet noix de coco et caramel au beurre salé - 12 Euros Saint-Honoré au chocolat blanc et à la fève Tonka - 16 Euros
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