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Restaurant Le Malthazar

  19, Rue Fortia
13001 Marseille



LE CHEF RENTRE AU PORT
Après 10 années d'exil bordelais, Michel Portos rentre à Marseille ! Primé maintes fois pour son talent cristallisé et élu cuisinier de l'année 2012 par le Gault Millau, le grand chef ouvre le restaurant Le Malthazar !

HAUTE-COUTURE
Dans cette brasserie chic et raffinée au style années 1930, Michel Portos offre au bistrot de quartier une cuisine gastronomique accessible à tous. Dans l'assiette, des saveurs magnifiées par des notes héritées de ses voyages en Asie ou en Méditerranée.

VALSE EN DEUX TEMPS
Soucieux de ravir tous les palais, le chef propose une carte rythmée en deux séquences. « Comme tout le monde ! » pour les friands de grands classiques français. « Nous ! » pour les gourmets téméraires en quête d'inventivité. Côté prix, des menus plus qu'abordables et aucun supplément payant. Il faudrait être fada pour ne pas réserver !

Au menu

  • Les entrées
    Emincé de tomates coeur de boeuf, burrata, pesto basilic - 18 Euros
    Calamars en escabèche, petits légumes de printemps - 21 Euros
    Huitres « Spéciales » n°3 de chez Gillardeau (6 pièces) « Marennes d'Oléron » - 19 Euros
  • Les plats
    Poêlée de gambas à la plancha, piperade - 25 Euros
    Onglet de veau (origine France) poêlé, « tomate antiboise », choux pak choï sauté - 26 Euros
    Linguine à la poutargue - 22 Euros
  • Les desserts
    Baba framboise - rhum - 9 Euros
    Millefeuille de « Nath » : chocolat noir Valrhona - 8 Euros
    Perroquet solidifié - 8 Euros
  • Informations Le Malthazar

    Type de cuisine : Cuisine Française
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