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Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Alpes-maritimes Restaurant Saint-paul

Restaurant Le Bougainvillier, Mas D'artigny Hôtel & Spa

  Chemin Des Salettes
06570 Saint-paul-de-vence



Au menu

  • Les entrées
    Le Pata Negra, belles tranches sur ardoise avec ses condiments
    Le Foie gras mi-cuit au Porto et quatre épices, compote de poires vanillées
    Le Homard poché, tartare de Mangue et concombre au basilic, vinaigrette acidulée de fruits Exotiques
  • Les plats
    Le boeuf en tournedos cuit à la plancha, caviar et tranche d'Aubergine confite, châtaignes et carottes glacées
    Le Cabillaud, cuit à l'huile d'olive, haricots blancs légèrement tomatés, jus aux poivrons doux et Chorizo
    Le Thon, cuit aller-retour, compote de Poivrons au piment d'Espelette et ail, jus de Légumes
  • Les desserts
    L'Ananas, rôti et flambé au Rhum, biscuit sablé, sorbet Passion
    Le Chocolat noir, feuilletine au praline-noisette, coulis d'Oranges amères
    La Pomme, tarte fine cuite minute, glace caramel-beurre salé
  • Informations Le Bougainvillier, Mas D'artigny Hôtel & Spa

    Type de cuisine : Cuisine Française
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