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Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Alpes-maritimes Restaurant La colle-sur-loup

Restaurant L'atelier Des Saveurs

  51 Rue Georges Clémenceau 06480 La Colle-sur-loup
06480 La Colle-sur-loup
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteClimatisationRepas d'affaireRomantiqueTerrasse


Réservation

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Au cœur du village pittoresque de La-Colle-Sur-Loup, à 5 mn de St-Paul-de-Vence, Francis Scordel, Maitre cuisinier de France, vous invite à venir partager sa cuisine sur mesure, inventive et sensible dans l’intimité de son propre restaurant

Informations L'atelier Des Saveurs

Nombre de couverts : 25
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 35.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine : Bretonne

Nom du Chef : Francis Scordel

Champenois d’origine, Francis Scordel s’est découvert une vraie passion pour ce métier très jeune, lui qui était destiné à rentrer aux beaux-arts.

Passionné et perfectionniste, fier de son tour de France au sein de prestigieux Relais Châteaux, il y fit de belles rencontres humaines et découvrit de magnifiques régions pour en apprendre les richesses de leur terroir, leurs traditions et leurs valeurs

Francis Scordel a ainsi laissé son empreinte là où il est passé. D’abord comme Chef de partie chez Raymond Thuilier et Jean André Charial à l’Oustau de Baumanière, aux Baux de Provence (3 étoiles Michelin), puis aux côtés de Gérard Boyer à Reims aux Crayères ou encore à l’Hostellerie de René Bérard à la Cadière d’Azur.

Lauréat de nombreux concours culinaires : premier prix du Trophée de la cuisine provençale (1998), lauréat de la Toque d’Or à Lyon (1999), premier prix du Grand Prix International Auguste Escoffier à Monaco (2000), il gagne en 2001 le premier prix du Concours artistique pièces en pastillage aux Fêtes Gourmandes de Villeneuve Loubet, pour en 2008 s’approprier un Neptune d’or.

Après 15 années à officier au Mas d’Artigny à Saint-Paul-de-Vence, qui fut l’un des fleurons du groupe Traversac, Francis Scordel qui y fut chef exécutif et superviseur de la restauration, a choisi de se bâtir un petit chez soi.

En 2011, il crée sa table, délicate, qui allie subtilement les saveurs, une salle et une terrasse d’une vingtaine de places, au cœur du village pittoresque de La-Colle-Sur-Loup, à 5 mn de St-Paul-de-Vence. Elle y est d’une grande sensibilité qui se ressent dans sa cuisine parsemée de fleurs, faite comme il le glisse : « avec des produits coup de cœur d’un jour ou de toujours

Fermeture L'atelier Des Saveurs

Fermeture hebdomadaire Midi :
- Mardi

Fermeture hebdomadaire Soir :
- Lundi - Mardi

Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 20/01/2014 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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