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Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Alpes-maritimes Restaurant La colle-sur-loup

Restaurant Villa Nicolas Juste

  493, Route De Saint Paul
06480 La Colle-sur-loup
Téléphone :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteMenu enfantsRepas d'affaireRomantiqueTerrasseParking


Réservation

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La Villa Nicolas Juste bénéficie d'une situation idyllique, à quelques kilomètres de Saint Paul de Vence, dans le joli village médiéval de La Colle-sur-Loup.

Aux fourneaux, le Chef et propriétaire des lieux fera le bonheur des gourmets. Formé dans les palaces et grands restaurants de la Côte d'Azur, Nicolas Juste vous invite à déguster une cuisine raffinée, tout en élégance et en finesse.

Ajoutez à cela la vue magnifique sur les vallons, le cadre enchanteur et le calme : une table idéale pour un repas d'affaires ou un dîner romantique.

Au menu

  • Les entrées
    les noix de saint jacques ,juste poelees , sur un confit de poireaux - 21 Euros
    La Crème Brulée au Foie Gras , son Oeuf Poché et son Velouté de Girolles - 21 Euros
    Risotto crémeux aux Gambas et Mousseux de Homard - 20 Euros
  • Les plats
    Le Dos de Loup de Ligne, Moeleusement Cuit , Confit de Choux Rouge, Quelques Légumes et Emulsion de Fumet - 30 Euros
    Le Pavé de Veau , pris dans la Boule de Quasi , Quelques Légumes , Poêlée des Sous Bois et Jus de Viande - 28 Euros
    La Longe de Cabillaud , Demi Sel , Moelleusement Cuit , son Feuilleté aux Tomates Confites , Tapenade et Mozzarella - 26 Euros
  • Les desserts
    La Poire Pochée sur un Financier , Mousse Mascarpone, Coulis et Tuile aux Amandes - 11 Euros
    Le Tout Chocolat : Moelleux , Mousse, Glace et Tuile - 11 Euros
  • Informations Villa Nicolas Juste

    Nombre de couverts : 60
    Cités dans les guides suivants :
  • Gault et Millau (*)
  • Petit Futé (*)
  • Champérard (*)
  • Bottin Gourmand (*)
  • Gantié (*)
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 39.00€
    Type de restauration : Gastronomique
    Type de cuisine : Français

    Nom du Chef : Juste Nicolas

    Ayant fait son apprentissage dans des maisons de grandes renommées aixoises, il vient approfondir son savoir dans les brigades de l'hotel Martinez, de la Bonne Auberge (Rostang), de l'hotel Carlton, de Jacques Chibois..
    Puis décide de s'installer à Tourrettes sur Loup durant quelques année et déménage à la Colle sur Loup dans une villa qui renomme "Villa Nicolas Juste"

    Fermeture Villa Nicolas Juste

    Fermeture hebdomadaire Midi :
    - Lundi - Mardi

    Fermeture hebdomadaire Soir :
    - Lundi - Mardi

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 01/12/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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