Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Provence-alpes-côte d'azur Restaurant Alpes-maritimes Restaurant La colle-sur-loup

Restaurant Alain Llorca

  Quartier La Souquée 350, Route De Saint-paul
06480 La Colle-sur-loup
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Accessibles aux personnes à mobilité réduiteAnimaux de compagnie acceptésBarClimatisationEspace FumeurMenu enfantsRepas d'affaireRomantiqueSalon(s) privé(s)SommelierTerrasseZone WifiParkingVoiturier


Réservation

Formulaire de pré-réservation

* Date à laquelle vous souhaitez réserver :
* Heure de réservation :
* Réservation au nom de :
* Nombre de personnes :
* Votre numéro de téléphone :
* Votre adresse email :
Commentaires ou demandes particulières à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Contact
* Votre nom :
* Votre adresse email :
* Votre question ou message à l'attention du restaurateur :
* Anti spam : Quelle est la couleur de ce logo
  rose bleu rouge vert 


Les champs précédés par '*' sont obligatoires
Directeur : Virginie Macocco Et Alain Llorca
Restaurant étoilé au guide Michelin.
Ouvert 7/7
Situé aux pieds des remparts de St Paul de Vence.
Restaurant avec vue panoramique et terrasse offrant une cuisine utilisant les produits de saison et régionaux
Rôtisserie permettant la préparation de viandes à la broche, vivier, cave à vins riches en appellations
Terrasse couverte panoramique
Ecole de cuisine
Salon de thé
Salle de séminaire
Dégustation de vin
Boutique de produits Alain LLORCA
Accueil groupe, événements privés et/ou professionnels

Informations Alain Llorca

Nombre de couverts : 200
Cités dans les guides suivants :
  • Michelin
  • Gault et Millau
  • Château Hôtel de France
  • Tables et Auberges de France
  • Champérard
  • Bottin Gourmand
  • Gantié
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 38.00€
    Type de restauration : Traditionnel
    Type de cuisine : Méditerranéenne

    Nom du Chef : Alain Llorca

    Alain Llorca fait partie de ces rares chefs emblématiques dont on reconnaît instantanément le style. Synonyme de « cuisine du Sud », il est l’un des fleurons de cette gastronomie qui participe à la réputation de la French Riviera. Considéré aujourd’hui comme un des piliers de la cuisine méditerranéenne contemporaine, le chef Llorca a la passion de l’art culinaire depuis sa plus tendre enfance. Il s’intéresse aux fourneaux dès l’âge de 11 ans, en observant ses parents, puis en leur préparant ses premières recettes. Sa vocation naîtra dans les recoins de cet antre familial. De ces essais de petits plats lui restera à jamais le souvenir des parfums et saveurs de sa jeunesse.
    Au lycée hôtelier de Nice, il montre un bel enthousiasme pour ce métier qu’il embrasse de tout son être. La passion chevillée au corps, il entre ensuite au restaurant Les Peintres, sur la colline du château de Cagnes-sur-Mer ; ses évidentes aptitudes, son amour du travail bien fait et les prémices d’un énorme potentiel sont alors remarqués, couronné par un macaron Michelin.
    Ces qualités amènent le jeune cuisinier à l’hôtel Negresco, palace mythique de la promenade des Anglais, à Nice. Pendant huit ans, il forgera sa technique, peaufinera sa personnalité et manifestera un sens créatif extraordinaire. La reconnaissance – fruit d’un travail acharné – viendra avec les honneurs du guide Michelin, qui lui remet en 1996 deux étoiles. La presse et les critiques sont unanimes pour louer le talent de cet enfant du pays qui œuvre avec son cœur et dont la gastronomie repousse en permanence les limites du genre. Alain Llorca devient l’étendard d’une cuisine sudiste que la planète découvre et acclame. Perfectionniste dans l’âme, il ne cesse de revisiter les meilleurs produits que la région lui offre avec générosité.
    En 2004, son ascension fulgurante fait de lui le digne successeur de Roger Vergé au Moulin de Mougins. Durant les quatre années qui suivront, stars et gourmets anonymes se presseront à sa table – auréolée de deux macarons au Guide rouge – pour découvrir cette créativité débridée, ensoleillée et festive, dont tout le monde parle. Technicien hors pair, Alain Llorca suscite l’admiration. En 2007, il lance à Vallauris un concept novateur de bistronomie de qualité, le Café Llorca. Il effectuera ensuite un passage éclair, le temps d’une saison, aux fourneaux de l’hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins.
    Aujourd’hui, c’est un homme heureux qui vous accueille dans sa maison ouverte en 2009 à La Colle-sur-Loup, sous les regards de Saint-Paul de Vence, l’un des plus magnifiques villages de France.
    En 2010, il ouvre en collaboration avec le groupe Pavillon, le Café Llorca Monaco qui se situe dans le cadre idyllique du Grimaldi Forum à Monaco. « Sur » la Méditerranée il vous permet de prendre un déjeuner sur sa terrasse dans des conditions
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 17/11/2015 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2017