Comme on se sent bien chez cette Duchesse Anne ! Adossée aux remparts avec sa terrasse fleurie sur rue, elle a su garder l’esprit de ses origines dans un décor de bonne brasserie du siècle dernier avec ses plafonds à caissons, ses lustres et miroirs XIX e et ce qu'il faut d'espace entre les tables pour préserver l’intimité.
4 homards de 500 g pièce
10 cl d'huile végétale
sel, poivre du moulin, cayenne
garniture ar matique :
180 g d'oignons finement
hachés, 70 g d'échalotes
hachées, 180 g de carottes
en petits dé [...]
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