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Restaurant Bretagne
Restaurant Ille-et-vilaine
Restaurant Saint-malo
Restaurant L'éveil Des Sens - Maitre Restaurateur
PLAISIRS IODÉS
Au coeur de Saint-Malo intra-muros, le restaurant L'Éveil des Sens est une table pour gourmets exigeants et amateurs de saveurs marines. Au programme de votre échappée culinaire : intérieur feutré et intimiste, producteurs bretons à l'honneur, petits plats raffinés et produits pleins de fraîcheur.
CUISINE TENDANCE
Dans ce repaire de la mer, le Chef Yannick Lalande revisite la tradition avec audace et exotisme. Carpaccio de noix de Saint-Jacques, tournedos de lotte et homard bleu juste grillé, agneau de pré-salé farci aux épinard et foie gras, et l'immanquable fondant ganache au lait épicé...
VALEUR SÛRE
Voilà un lieu à tester pour un repas d'affaires ou un tête à tête, une soirée en groupe ou un séminaire.
Au coeur de Saint-Malo intra-muros, le restaurant L'Éveil des Sens est une table pour gourmets exigeants et amateurs de saveurs marines. Au programme de votre échappée culinaire : intérieur feutré et intimiste, producteurs bretons à l'honneur, petits plats raffinés et produits pleins de fraîcheur.
CUISINE TENDANCE
Dans ce repaire de la mer, le Chef Yannick Lalande revisite la tradition avec audace et exotisme. Carpaccio de noix de Saint-Jacques, tournedos de lotte et homard bleu juste grillé, agneau de pré-salé farci aux épinard et foie gras, et l'immanquable fondant ganache au lait épicé...
VALEUR SÛRE
Voilà un lieu à tester pour un repas d'affaires ou un tête à tête, une soirée en groupe ou un séminaire.
Au menu
Chair de tourteau en légère rémoulade, salade d'asperges vertes et mayonnaise corail et estragon - 16 Euros
Farcis de saumon cru mariné à la citronnelle et coriande, vinaigrette papaye - 11 Euros
Foie gras de canard cuit au torchon, ananas rôti à la vanille et poivre rose - 15 Euros
Farcis de saumon cru mariné à la citronnelle et coriande, vinaigrette papaye - 11 Euros
Foie gras de canard cuit au torchon, ananas rôti à la vanille et poivre rose - 15 Euros
Sole farcie aux écrevisses - 29 Euros
Canon d'agneau de pré-salé en croûte d'herbes, farci au foie gras et épinards - 28 Euros
Filet de Saint-Pierre légèrement doré, semoule au raz al hanout et petits légumes - 26 Euros
Canon d'agneau de pré-salé en croûte d'herbes, farci au foie gras et épinards - 28 Euros
Filet de Saint-Pierre légèrement doré, semoule au raz al hanout et petits légumes - 26 Euros
Fondant de ganache guanaja, biscuit au lait et macaron tradition - 9 Euros
Cappuccino mangue et son émulsion fruit de la passion - 7 Euros
Café pur arabica sur sa gelée de citronnelle, croquant chocolat noix de cajou - 9 Euros
Cappuccino mangue et son émulsion fruit de la passion - 7 Euros
Café pur arabica sur sa gelée de citronnelle, croquant chocolat noix de cajou - 9 Euros
Informations L'éveil Des Sens - Maitre Restaurateur
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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