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Restaurant Midi-pyrénées
Restaurant Haute-garonne
Restaurant Toulouse
Restaurant L'atelier 65
Dans le quartier de St Cyprien, l'Atelier 65 vous accueille dans un cadre convivial. Deux salles, cuisine ouverte, terrasse en mezzanine, patio, mange-debout : le lieu est idéal pour toutes les occasions, de l’apéritif entre amis aux after work en passant par un dîner classique.
Côté cuisine, le chef propose une cuisine du marché saine et généreuse, mettant en avant le patrimoine gourmand de la région. Tapas du marché, jambon noir de Bigorre, viandes et poissons grillés, carpaccio de magret ou encore frites à la graisse de canard sont à la carte.
Tout est fait maison.
Côté cuisine, le chef propose une cuisine du marché saine et généreuse, mettant en avant le patrimoine gourmand de la région. Tapas du marché, jambon noir de Bigorre, viandes et poissons grillés, carpaccio de magret ou encore frites à la graisse de canard sont à la carte.
Tout est fait maison.
Au menu
Salade de roquette au balsamique, Bethmale, pignons de pin et tomates cerise 8,00 €
Piquillos farcis aux rillettes de poisson aux herbes fraîches 8,50 €
Carpaccio de magret (IGP sud-ouest) au pistou et copeaux de Parmesan 9,00 €
Brochettes de cœurs de canards 8,00 €
Foie gras de canard mi-cuit maison (IGP sud-ouest) 14,00 €
Sélection de charcuterie "Noir de Bigorre" 16,00 €
Tatin aux pommes, escalope de foie gras (IGP sud ouest) poêlé, réduction de vinaigre balsamique à la framboise 12,00 €
Petit camembert rôti, réduction de vinaigre balsamique à la framboise 9,50 €
Anchois marinés par nos soins au thym, citron, huile d'olive et "padrones" frits 11,00 €
Salade Caesar 10,50 €
Piquillos farcis aux rillettes de poisson aux herbes fraîches 8,50 €
Carpaccio de magret (IGP sud-ouest) au pistou et copeaux de Parmesan 9,00 €
Brochettes de cœurs de canards 8,00 €
Foie gras de canard mi-cuit maison (IGP sud-ouest) 14,00 €
Sélection de charcuterie "Noir de Bigorre" 16,00 €
Tatin aux pommes, escalope de foie gras (IGP sud ouest) poêlé, réduction de vinaigre balsamique à la framboise 12,00 €
Petit camembert rôti, réduction de vinaigre balsamique à la framboise 9,50 €
Anchois marinés par nos soins au thym, citron, huile d'olive et "padrones" frits 11,00 €
Salade Caesar 10,50 €
Tartare de bœuf Charolais (VBF) coupé au couteau, frites à la graisse de canard et sucrine marinée 15,00 €
Cheeseburger au Bethmale, pain maison, bœuf Charolais (VBF), frites à la graisse de canard et sucrine marinée 15,50 €
Saucisse de Toulouse confite à la graisse de canard, aligot frais et sucrine marinée 15,00 €
Entrecôte grillée de 300 g (VBF), os à moelle gratiné aux herbes, frites à la graisse de canard, sucrine marinée et sauce de l'Atelier 24,00 €
Côte de cochon de Corrèze (500g), frites à la graisse de canard et sucrine marinée 17,50 €
Magret de canard (IGP sud-ouest) rôti, foie gras (IGP sud-ouest) poêlé et pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard et légumes du moment 21,50 €
Souris d'agneau confite, aligot frais 21,00 €
Pavé de merlu en croûte de chorizo, pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard et légumes du moment (plat pouvant être servi sans pommes de terre) 18,50 €
Seiche à la plancha, pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard et légumes du moment (plat pouvant être servi sans pommes de terre) 17,00 €
Risotto crémeux de gambas sauvages d'Argentine à la plancha au citron confit 18,00 €
Cheeseburger au Bethmale, pain maison, bœuf Charolais (VBF), frites à la graisse de canard et sucrine marinée 15,50 €
Saucisse de Toulouse confite à la graisse de canard, aligot frais et sucrine marinée 15,00 €
Entrecôte grillée de 300 g (VBF), os à moelle gratiné aux herbes, frites à la graisse de canard, sucrine marinée et sauce de l'Atelier 24,00 €
Côte de cochon de Corrèze (500g), frites à la graisse de canard et sucrine marinée 17,50 €
Magret de canard (IGP sud-ouest) rôti, foie gras (IGP sud-ouest) poêlé et pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard et légumes du moment 21,50 €
Souris d'agneau confite, aligot frais 21,00 €
Pavé de merlu en croûte de chorizo, pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard et légumes du moment (plat pouvant être servi sans pommes de terre) 18,50 €
Seiche à la plancha, pommes de terre grenaille confites à la graisse de canard et légumes du moment (plat pouvant être servi sans pommes de terre) 17,00 €
Risotto crémeux de gambas sauvages d'Argentine à la plancha au citron confit 18,00 €
Assiette de Bethmale 6,50 €
Crème brûlée 6,50 €
Salade de fruits frais 6,50 €
Banofee 6,50 €
Cheesecake au coulis de fruits rouges 6,50 €
Mi-cuit au chocolat et sa glace vanille 7,00 €
Pain perdu au rhum 8,00 €
Tarte tatin et sa glace vanille 7,00 €
Café gourmand 8,00 €
Crème brûlée 6,50 €
Salade de fruits frais 6,50 €
Banofee 6,50 €
Cheesecake au coulis de fruits rouges 6,50 €
Mi-cuit au chocolat et sa glace vanille 7,00 €
Pain perdu au rhum 8,00 €
Tarte tatin et sa glace vanille 7,00 €
Café gourmand 8,00 €
Informations L'atelier 65
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Nombre de couverts : 116
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 14.00€
Type de restauration : Bistrot
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Nom du Chef : |
Fermeture L'atelier 65
Fermeture annuelle : 24 et 25 décembre et 1er janvier
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Dimanche
Fermeture hebdomadaire Soir :
- Dimanche
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/11/2015 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/11/2015 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
