C'est ici un restaurant gastronomique qui vous ouvre ses portes.
Venez découvrir la belle salle à manger au décor contemporain : vaisselle design, tissus moirés aux couleurs chatoyantes, ayant inspiré Caroll Roughol, artiste peintre locale, dans la réalisation de son oeuvre.
Vous dégusterez une cuisine où les grands classiques de la gastronomie sont revisités par le chef, Philippe Augé.
Pour accompagner votre repas, vous pourrez choisir vos vins parmi plus de 800 références dont les prestigieuses appellations de Bourgogne.
Cet établissement vous permettra de profiter de mets de grande qualité tout en bénéficiant d'un cadre exceptionnel en plein coeur de la Bourgogne.
Au menu
Les entrées
Le nougat de foie gras, confiture d'oignons rouges au cassis et brioche toastée - 35 Euros La fricassée d'abattis de volaille aux écrevisses et crêtes de coq, cocos au persil plat, jus de carapace - 38 Euros Les langoustines à la plancha, aubergines confites et tartare de tomate - 41 Euros
Les plats
La sole bretonne aux crevettes grises, palets de pomme boulangère et jus crémeux fumé - 47 Euros Le homard cuisiné au plat, conchiglioni de poulpes et févettes - 48 Euros Le pigeonneau cuit au plat, rosti de foie gras et petits pois à la française - 46 Euros
Les desserts
Le dôme au chocolat noisette, feuillantine et crème glacée Guanaja - 16 Euros La tartelette citron meringuée à notre façon, sorbet mascarpone pistache - 16 Euros Le soufflé chaud au cassis de Mr Olivier et biscuit rose, glace au pain d'épices - 16 Euros
Informations Hostellerie De Levernois : Le Gastronomique
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