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Restaurant Poitou-charentes
Restaurant Charente
Restaurant Châteaubernard
Restaurant Château De L'yeuse
Visitez l'hotel : Hôtel L'yeuse - Chateaux Et Hotels Collection Châteaubernard
Un castel XIX e, tout en décrochements, tourelles et balcons, qui domine la Charente, c'est le domaine de Bernard Lambert, à quelques pas de Cognac.
Dans les salons et le restaurant, les lustres scintillent, les miroirs prolongent les perspectives.
Les 24 chambres dont 3 suites sont à dominante Louis XVI ou Directoire.
Un salon-bar et un salon-cognac pour de religieuses dégustations parachèvent ce complexe de haut vol.
Dans les salons et le restaurant, les lustres scintillent, les miroirs prolongent les perspectives.
Les 24 chambres dont 3 suites sont à dominante Louis XVI ou Directoire.
Un salon-bar et un salon-cognac pour de religieuses dégustations parachèvent ce complexe de haut vol.
Informations Château De L'yeuse
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Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
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Nom du Chef : Bernard Lambert
Sa “cuisine d'auteur” et son franc-parler légendaires sont la marque de ce chef passionné et reconnu depuis La Chamade qu'il a créé à Angoulême jusqu'à l’Échassier à Cognac. Son théorème : le terroir et la légèreté pour les palais fins plutôt que les portefeuilles trop garnis. Et une belle générosité dans ses menus. |
Les recettes proposées par ce restaurant
250 g de filets de lotte
1 homard breton de 800 g
4 langoustines
de calibre 8/10
4 grosses noix
de Saint-Jacques fraîches
10 cl de fumet de poisson
10 cl de pineau
des Charentes
10 cl de crèm [...]
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 16/12/2009 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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