Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
ou connectez-vous !
Vous êtes ici
Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Maison Blanche
Directeur : Bruno Franck
C'est en 2001, que le restaurant Maison Blanche est arrivé dans les lieux : une décoration sobre et élégante entre granite et bois, verres et soies, colonnes vertigineuses, tantôt blanche, tantôt prune, dans un décor immaculé.
Avec ce renouveau esthétique s'annonçait un renouveau gastronomique, mené de main de maître par le Chef, Hervé Nepple.
Nous proposions alors aux frères Pourcel d'exprimer leur cuisine dans un établissement prestigieux.
Attention: Des menus spéciaux vous seront proposés pour les fêtes de fin d'année.
Avec ce renouveau esthétique s'annonçait un renouveau gastronomique, mené de main de maître par le Chef, Hervé Nepple.
Nous proposions alors aux frères Pourcel d'exprimer leur cuisine dans un établissement prestigieux.
Attention: Des menus spéciaux vous seront proposés pour les fêtes de fin d'année.
Au menu
Asperges vertes, Légumes printaniers crus et cuits, huile d'olive vierge - 32 Euros
Escalope de foie gras de canard poêlée, Compotée de pamplemousse et kumquats au muscat - 36 Euros
Gravlax de coeur de saumon bio, Concombre au wasabi, asperges blanches et sauce raifort - 28 Euros
Escalope de foie gras de canard poêlée, Compotée de pamplemousse et kumquats au muscat - 36 Euros
Gravlax de coeur de saumon bio, Concombre au wasabi, asperges blanches et sauce raifort - 28 Euros
Filet de turbot au beurre moussant, Asperges vertes, du Sud-Ouest et coques - 45 Euros
Filet d'agneau, En croûte à l'épine vinette, carottes des sables à l'orange - 41 Euros
Lotte en aigre doux de tomate épicée, Risotto vénéré et croustillant de riz soufflé - 38 Euros
Filet d'agneau, En croûte à l'épine vinette, carottes des sables à l'orange - 41 Euros
Lotte en aigre doux de tomate épicée, Risotto vénéré et croustillant de riz soufflé - 38 Euros
Millefeuille caramel et praliné, Glace au rhum brun « Saint James » - 16 Euros
Fraicheur de fruits exotiques à la citronnelle, Sorbet Grenade - 16 Euros
Tartelette au chocolat 72% cacao, Glace à la fève de Tonka - 16 Euros
Fraicheur de fruits exotiques à la citronnelle, Sorbet Grenade - 16 Euros
Tartelette au chocolat 72% cacao, Glace à la fève de Tonka - 16 Euros
Informations Maison Blanche
|
Nombre de couverts : 220
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 40.00€ La carte : 135.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
Nos autres spécialités : Languedoc |
Nom du Chef : Sylvain Ruffnach |
Fermeture Maison Blanche
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Samedi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 06/04/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 06/04/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
