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Restaurant Bar De L'entracte - Hôtel Montaigne
CALME ET VOLUPTÉ
Vous cherchez un écrin design au coeur du Triangle d'Or ... Au Bar de l'Entracte, on réconcilie les envies de raffinement et de plats craquants façon brasserie. Dans cette institution culinaire de l'Hôtel Montaigne, les « foodistas » du 8ème arrondissement se régalent sous le signe du luxe et de la tradition.
FINESSE
Pour combler les fins palais, les assiettes sont inspirées et les saveurs subtiles : carpaccio de noix de Saint-Jacques à l'huile de noisette ou terrine de queue de boeuf en gelée, bar de ligne juste snacké puis fondant au chocolat.
CONFIDENTIEL
Et si on se nourrissait aussi l'esprit ... Avant ou après un spectacle, il fait bon se lover dans un canapé avec ses invités de marque pour déguster un verre de vin...
Vous cherchez un écrin design au coeur du Triangle d'Or ... Au Bar de l'Entracte, on réconcilie les envies de raffinement et de plats craquants façon brasserie. Dans cette institution culinaire de l'Hôtel Montaigne, les « foodistas » du 8ème arrondissement se régalent sous le signe du luxe et de la tradition.
FINESSE
Pour combler les fins palais, les assiettes sont inspirées et les saveurs subtiles : carpaccio de noix de Saint-Jacques à l'huile de noisette ou terrine de queue de boeuf en gelée, bar de ligne juste snacké puis fondant au chocolat.
CONFIDENTIEL
Et si on se nourrissait aussi l'esprit ... Avant ou après un spectacle, il fait bon se lover dans un canapé avec ses invités de marque pour déguster un verre de vin...
Au menu
Coeur de sucrines, copeaux de parmesan - 15 Euros
Carpaccio de St-Jacques à l'huile de noisette - 18 Euros
Saumon fumé d'Ecosse Bio, blinis, crème légère aux herbes - 22 Euros
Carpaccio de St-Jacques à l'huile de noisette - 18 Euros
Saumon fumé d'Ecosse Bio, blinis, crème légère aux herbes - 22 Euros
Blanc de poulet fermier Bio, pomme purée - 24 Euros
Tartare de boeuf cru ou aller retour - 23 Euros
Côtes d'agneau au thym, haricots verts extra fins - 31 Euros
Tartare de boeuf cru ou aller retour - 23 Euros
Côtes d'agneau au thym, haricots verts extra fins - 31 Euros
Tarte façon «Tatin» - 11 Euros
Fondant au chocolat, crème anglaise - 11 Euros
Poire cuite au vin et aux épices - 12 Euros
Fondant au chocolat, crème anglaise - 11 Euros
Poire cuite au vin et aux épices - 12 Euros
Informations Bar De L'entracte - Hôtel Montaigne
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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