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Restaurant Alain Ducasse Au Plaza Athénée

  25, Avenue Montaigne 25 avenue montaigne 75000 Paris
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




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Directeur : Alain Ducasse
Pour son restaurant Plaza Athénée, Alain Ducasse présente à chaque saison une cuisine française contemporaine où la part belle est laissée à l'authenticité, ainsi qu'à la révélation de toutes les saveurs du produit.
Les convives peuvent alors composer à leur guise leur menu, parmi les mets d'une carte aux couleurs d'une culture, d'une région, d'un produit.

Au menu

  • Les plats
    Langoustines rafraîchies, caviar (105Euros en ½ )
    Homard, pommes de mer
    Pigeonneau, navets
  • Les desserts
    Baba au rhum
    Chocolat amer
    Agrumes
  • Informations Alain Ducasse Au Plaza Athénée

    Type de restauration : Gastronomique
    Nom du Chef : Christophe Moret

    Après plus de trois années de collaboration avec le Chef Alain Ducasse, Christophe choisit de voler un temps de ses propres ailes avant d’occuper le poste de Second de
    Cuisine au restaurant Alain Ducasse à Paris.
    Fort de ces expériences, Alain Ducasse lui confie, en décembre 1998, la direction des cuisines du restaurant Spoon food & wine à Paris.
    Après 5 ans passés aux commandes d’une cuisine aux accents internationaux, Christophe devient chef de cuisine du Restaurant Alain Ducasse au Plaza

    Les recettes proposées par ce restaurant

    800 g de filet d'agneau pris dans la selle, paré, dénervé, manchonné et taillé en 12 noisettes 1 très grosse pomme de terre pour les chips 1 l d'huile d 'arachide pour la friture 1 bouquet de pers [...]
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