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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Le Roosevelt
Directeur : Antoine Vidalenc
Restaurant intimiste, le Roosevelt vous séduira grâce à sa déco atypique et son atmosphère feutrée: alcôves, banquettes en cuir, bibliothèque et cheminée.
Le menu du Roosevelt est une rencontre de plusieurs cultures : New Yorkaise d’abord avec des plats phares comme le « dry aged » bacon & cheeseburger, ou le NYC Hot Dog et son coleslaw maison.
La carte comblera également les inconditionnels de la cuisine française.
Antoine, le patron, met à l’honneur sa région de cœur: L’Auvergne, en proposant des produits locaux de qualité.
Sa philosophie est simple: offrir des plats qu’il aime, faits maison, à base de produits frais et nous recevoir comme chez lui. Son équipe jeune, dynamique et sympa fera le reste!
Terrasse chauffée, wifi, service continu, journaux du matin, plats du jour, tout est réunit pour satisfaire chacun des clients.
Le menu du Roosevelt est une rencontre de plusieurs cultures : New Yorkaise d’abord avec des plats phares comme le « dry aged » bacon & cheeseburger, ou le NYC Hot Dog et son coleslaw maison.
La carte comblera également les inconditionnels de la cuisine française.
Antoine, le patron, met à l’honneur sa région de cœur: L’Auvergne, en proposant des produits locaux de qualité.
Sa philosophie est simple: offrir des plats qu’il aime, faits maison, à base de produits frais et nous recevoir comme chez lui. Son équipe jeune, dynamique et sympa fera le reste!
Terrasse chauffée, wifi, service continu, journaux du matin, plats du jour, tout est réunit pour satisfaire chacun des clients.
Au menu
Nems au poulet, menthe fraîche sauce thaï - 18€
Tartare de saumon a l'aneth - 20€
Six escargots de Bourgogne - 13€
Tartare de saumon a l'aneth - 20€
Six escargots de Bourgogne - 13€
Belle entrecôte des Boucheries Nivernaises 250g, pommes grenailles - 22€
Steak de thon au sésame, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive - 21€
Confit de canard au piment d'Espelette, pommes grenailles - 19€
Steak de thon au sésame, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive - 21€
Confit de canard au piment d'Espelette, pommes grenailles - 19€
Profiteroles maison - 11€
Tiramisu de fruits rouges - 11€
Crème brûlée à la cassonade - 8€
Tiramisu de fruits rouges - 11€
Crème brûlée à la cassonade - 8€
Informations Le Roosevelt
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Nombre de couverts : 70
Type de restauration : Brasserie
Type de cuisine :
Cuisine Française
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Nom du Chef : William ChatelardA la sortie de son école hôtelière parisienne, William débute au Groupe Flo puis rejoint rapidement Alain Ducasse au Plazza Athénée comme chef de partie pendant 2 ans. Son palmarès se poursuit au Jules Verne et au Crillon avec Jean-Francois Piège. Apres 5 années très intenses passées dans les cuisines les plus réputées de France, William décide de lever le pied et intègre l’équipe de Cyril Ligniac au restaurant le 15ème puis La gauloise, restaurant français traditionnel. Après un court passage à l’Hôtel Costes, William du haut de ses 28ans « pose ses couteaux » dans la cuisine du Roosevelt qu’il dirige avec ferveur. Inspiré par les plus grands chefs français, il est un amoureux de la gastronomie. Il apporte son savoir faire et sa passion au Roosevelt pour la faire partager aux plus nombreux. Grâce à la cuisine ouverte, vous pourrez le voir à l’oeuvre et même lui soutirer quelques secrets de chef |
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 25/02/2013 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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