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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant Music Hall Restaurant
Directeur : Sacha Hauk
Dernier né des restaurants en vogue, le Music Hall Restaurant a réussi à conquérir les gourmets les plus difficiles grâce à Hervé Nepple, jeune chef "fusion" au talent et à l'imagination sans limite, et à Valério Berkovics, créateur de cette fantaisie futuriste. le système d'éclairage expérimental et unique au monde vous enveloppe de doux flots de lumières tandis qu'un luxueux piano à queue permet, lui aussi, tous les excès artistiques...
Au menu
King crabe d'Alaska sur guacamole, suprêmes d'agrumes, tuile craquante et mousseline au raifort - 27 Euros
Carpaccio de thon mariné à l'huile d'olive vierge, mousseline au wasabi et mesclun d'herbes folles - 15 Euros
Désormais célèbre trio de fois gras, naturel, sel de Guérande, chocolat, et sa brioche rôtie - 25 Euros
Carpaccio de thon mariné à l'huile d'olive vierge, mousseline au wasabi et mesclun d'herbes folles - 15 Euros
Désormais célèbre trio de fois gras, naturel, sel de Guérande, chocolat, et sa brioche rôtie - 25 Euros
Souris d'agneau confite aux quatre épices, fine semoule, riches mendiants de fruits secs, jus au romarin - 27 Euros
Rare Black-Cod, flashé et caramélisé au teriyaki parfumé, riz noir vénéré et endives bleues - 36 Euros
Fricassée de homard canadien, envolée de cèpes, fine émulsion - 36 Euros
Rare Black-Cod, flashé et caramélisé au teriyaki parfumé, riz noir vénéré et endives bleues - 36 Euros
Fricassée de homard canadien, envolée de cèpes, fine émulsion - 36 Euros
Berlico : mélange douceur au chocolat blanc et crémeux framboise, pulvérisation chocolat ivoire blanc satin - 12 Euros
All Star : coeur de Guanaja, mousse chocolat noir grand cru, nougatine grillée cacao sur biscuit sacher frais - 14 Euros
Baccarat : ananas frais parfumé à la graine de vanille Bourbon, glace garnie dans son verre en sucre et fines meringues - 14 Euros
All Star : coeur de Guanaja, mousse chocolat noir grand cru, nougatine grillée cacao sur biscuit sacher frais - 14 Euros
Baccarat : ananas frais parfumé à la graine de vanille Bourbon, glace garnie dans son verre en sucre et fines meringues - 14 Euros
Informations Music Hall Restaurant
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Nombre de couverts : 180
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 21.00€ La carte : 50.00€
Type de cuisine :
Asiatique Poisson et fruit de mer Viande Japonais
Nos autres spécialités : Cuisine fusion, inventive, world cuisine |
Nom du Chef : Hervé Nepple (ex Pierre Gagnaire, Plaza...
Ancien élève brillant de chez Pierre Gagnaire, Hervé Nepple a su dévellopper les mariages inatendus de saveurs traditionnelles avec des textures nouvelles pour l'éclosion d'une cuisine moderne, inventive, gouteuse et copieuse, cuisine qui n'appartient qu'à lui. |
Fermeture Music Hall Restaurant
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Samedi - Dimanche
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/04/2006 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 14/04/2006 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
