Tartare d'avocat et tomate au crabe, sauce cocktail, mâche et parmesan - 11€ Velouté de potiron aux châtaignes et espuma à la truffe - 8€ Pressé de ris de veau au foie gras, fèves et estragon, vinaigrette tranchée à l'orange - 13€
Les plats
Suprême de volaille fermier en croûte d'amandes, jus aux trompettes de la mort, pommes de terre écrasées à la fourchette - 15€ Pluma de lomo Iberico (cochon noir espagnol) juste poêlé, réduction de jus de veau et purée à la moelle - 19€ Brochette de noix de Saint-Jacques, risotto à l'encre de seiche, supions et chorizo - 22€
Les desserts
Tiramisu au chocolat blanc, marsala et café - 6€ Gaspacho d'ananas et rhum et menthe fraîche, sorbet citron vert - 6€ Fondant au chocolat extra bitter, sauce chocolat, glace vanille - 6€
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.