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Restaurant Brasserie De L Ouest

  1 quai du Commerce 69009 Lyon
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)




Ambiance branchée et cuisine de qualité :
Le dernier point cardinal des brasseries de Paul Bocuse, situé le long des quais, dispose d’une grande terrasse en bois avec une jolie vue sur la Saône.
L’intérieur est également assez grand, d’un style moderne, avec vue sur la cuisine et la cave à vins.
Cuisine des îles, classique ou italienne, tels sont
les principaux thèmes de la carte.

Informations Brasserie De L Ouest

Type de restauration : Brasserie
Nom du Chef : Paul Bocuse

Né dans une famille de cuisiniers de père en fils, perpétuant la tradition depuis le XVIIème siècle, c'est tout naturellement que Paul Bocuse prend la relève. Sa carrière commence pendant la guerre, en tant qu'apprenti chez Claude Maret, au 'Restaurant de la Soierie' à Lyon… Il parfait son apprentissage dans les années cinquante, à Vienne, chez Fernand Point. Distingué Meilleur Ouvrier de France en 1961, il obtient sa première étoile Michelin, transforme l'auberge-guinguette de son père et se voit attribuer la deuxième étoile, un an plus tard. En 1965, la troisième étoile vient couronner le chef. Il rebaptise alors l''Auberge du Pont de Collonges' de son nom, 'Paul Bocuse', dont la réputation devient
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