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Restaurant La Table De Ken

  127, Avenue De Magudas
33700 Mérignac



Au menu

  • Les entrées
    Foie gras poêlé, muffins aux noix, caramel d'orange
    Cappuccino de cèpes, gnocchis de pomme de terre, à la tomme basque
    Gambas poêlées, lait de coco en émulsion, blinis de carotte et sa saladine
  • Les plats
    Maigre rôti, pomme fondante, julienne de légumes et son jus en émulsion
    Filet de boeuf et son escalope de foie gras poêlée, pomme Darphin et confiture d'oignons au Banyuls
    Carré d'agneau rôti à l'Ossau Irraty, grenaille rôtie et sa basquaise
  • Les desserts
    Royal de crème brûlée à la vanille, mousseline de chocolat praliné, nappage caramel salé et biscuit macaronade
    Soufflé chaud au Grand-Marnier
    Moelleux au chocolat, coulis aux fruits rouges
  • Informations La Table De Ken

    Type de cuisine : Cuisine Française
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