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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Gard
Restaurant Uzès
Restaurant L'artémise
HAVRE DE PAIX
Dans la vallée de l'Eure, non loin du Pont du Gard, l'Artémise vous accueille dans un cadre exceptionnel. Situé dans une vieille bâtisse en pierres apparentes, entouré d'un grand jardin, le restaurant fonctionne de façon atypique. S'il fait beau, on installe les tables en terrasse ou dans l'herbe.
CHEF AU TOP
Le Chef Nicolas Deroche a rejoint l'équipe du restaurant après avoir fait ses armes dans les restaurants prestigieux de Lyon et du Vaucluse. L'Artémise privilégie les producteurs locaux et n'utilisent que des produits frais. Toutes les préparations sont réalisées sur place avec pour objectif la mise en valeur du produit, et la maison vous propose des menus surprises qui évoluent au fil des saisons et s'adaptent aux contraintes de chacun (végétarien, sans gluten, etc).
CRÉATIVITÉ
Laissez-vous surprendre, vous découvrirez une cuisine créative qui allie saveurs, fraîcheur et originalité.
Dans la vallée de l'Eure, non loin du Pont du Gard, l'Artémise vous accueille dans un cadre exceptionnel. Situé dans une vieille bâtisse en pierres apparentes, entouré d'un grand jardin, le restaurant fonctionne de façon atypique. S'il fait beau, on installe les tables en terrasse ou dans l'herbe.
CHEF AU TOP
Le Chef Nicolas Deroche a rejoint l'équipe du restaurant après avoir fait ses armes dans les restaurants prestigieux de Lyon et du Vaucluse. L'Artémise privilégie les producteurs locaux et n'utilisent que des produits frais. Toutes les préparations sont réalisées sur place avec pour objectif la mise en valeur du produit, et la maison vous propose des menus surprises qui évoluent au fil des saisons et s'adaptent aux contraintes de chacun (végétarien, sans gluten, etc).
CRÉATIVITÉ
Laissez-vous surprendre, vous découvrirez une cuisine créative qui allie saveurs, fraîcheur et originalité.
Au menu
Cannelloni de boeuf confit au vin rouge, jeunes poireaux vinaigrette
Thon juste saisi, comme un carpaccio, marinade aux cacahuètes grillées et sésame
Carottes glacées, rouleau de carottes et velouté carottes cumbava
Thon juste saisi, comme un carpaccio, marinade aux cacahuètes grillées et sésame
Carottes glacées, rouleau de carottes et velouté carottes cumbava
Carré d'agneau rôti, crespéou d'épaule confite, panisse et crémeux de pois chiche
Filet de barbue poêlé, asperges de l'Uzège
Cochon de montagne, carrés rôtis, poitrine confite accompagnés de panais en déclinaison
Filet de barbue poêlé, asperges de l'Uzège
Cochon de montagne, carrés rôtis, poitrine confite accompagnés de panais en déclinaison
Billes de poire au chocolat sur un parfait gingembre et sablé breton
Ananas rôti aux fruits de la passion, sorbet ananas, chibouste passion
Barre chocolat et feuillantine, confit d'orange et soda cardamone
Ananas rôti aux fruits de la passion, sorbet ananas, chibouste passion
Barre chocolat et feuillantine, confit d'orange et soda cardamone
Informations L'artémise
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Type de cuisine :
Poissons Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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