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Restaurant Aquitaine
Restaurant Gironde
Restaurant Saint-emilion
Restaurant Château Grand Barrail
Visitez l'hotel : Château Hôtel Grand Barrail Saint-emilion
Directeur : Patrick Freiburghaus
Au coeur du vignoble de Saint-Emilion, le château est une des grandes adresses du
Bordelais.
Vitraux d’époque dans le salon mauresque et la rotonde, somptueux espaces,
stucs ourlés, l’hôtel dirigé par Patrick Freiburghaus a gardé de ses origines XIXe tout ce qui
en fait l’étonnante personnalité.
Avec d’élégantes annexes. Raffinement de caractère pour les 28 chambres (dont 5 suites) ouvertes sur le parc, l’étang et les vignes.
Bordelais.
Vitraux d’époque dans le salon mauresque et la rotonde, somptueux espaces,
stucs ourlés, l’hôtel dirigé par Patrick Freiburghaus a gardé de ses origines XIXe tout ce qui
en fait l’étonnante personnalité.
Avec d’élégantes annexes. Raffinement de caractère pour les 28 chambres (dont 5 suites) ouvertes sur le parc, l’étang et les vignes.
Informations Château Grand Barrail
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Type de restauration : Régionale
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Nom du Chef : Yannick Guichaoua
Membre des “Disciples d'Auguste Escoffier”, ce polyglotte passionné d'oenologie, de littérature culinaire, d'art et de sport s'est vite fait remarquer au cours de son beau parcours. Il en a retenu la rigueur de Michelon, le sens du terroir de Darroze et la créativité de Passard. |
Les recettes proposées par ce restaurant
1 terrine
de 5-6 personnes
1 lobe de foie gras
de canard de 600 g
35 cl de vin rouge
de Saint-Émilion
1 petit zeste d'orange
1 petit zeste de citron
4 grains de poivre noir
4 belles figues fr [...]
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/01/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 12/01/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
