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Restaurant Brasserie Balzar

  49, Rue Des Écoles
75000 Paris
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)



Directeur : Daniel Gabillaud

Au menu

  • Les entrées
    Salade de mâche et betterave "crapaudine", vinaigrette de Xérès à l'huile de noix
    Croustillant de crottin de Chavignol AOP, salade d'endives au miel et pommes
    Foie Gras de canard, chutney mi-figue mi-raisin et pain poilâne grillé
  • Les plats
    Tournedos de saumon Norvégien, fondue de poireaux et moules de Bouchot, jus safrané
    Poulet fermier jaune des Landes rôti, pommes frites
    Ris de veau poêlé, gratin de macaroni aux saveurs de Truffe, sauce porto
  • Les desserts
    Crème caramel au lait entier
    Brioche façon pain perdu, pommes caramélisées, crème glacée à la vanille Bourbon
    Vacherin minute aux fruits exotiques
  • Informations Brasserie Balzar

    Type de cuisine : Français
    Nom du Chef : Christian René

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