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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Aude
Restaurant Fontjoncouse
Restaurant Auberge Du Vieux Puits
Directeur : Gilles Goujon
Au milieu du hameau et de la garrigue, Le Vieux Puits s'est agrandi en douceur et offrira
pour cet été une piscine et un jardin de senteurs.
Lignes contemporaines serties de matériaux nobles et anciens, vaste cheminée et fresques candides à la gloire du terroir, tonalités des Corbières pour les 7 chambres et 1 suite, l'auberge de Gilles et Marie-Christine
Goujon a su donner d'elle-même une image souriante.
pour cet été une piscine et un jardin de senteurs.
Lignes contemporaines serties de matériaux nobles et anciens, vaste cheminée et fresques candides à la gloire du terroir, tonalités des Corbières pour les 7 chambres et 1 suite, l'auberge de Gilles et Marie-Christine
Goujon a su donner d'elle-même une image souriante.
Informations Auberge Du Vieux Puits
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Type de restauration : Régionale
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Nom du Chef : Gilles Et Marie-christine Goujon
Meilleur ouvrier de France, maintes fois primé, ce jeune chef a été marqué par les trois ans passés auprès du charismatique Roger Vergé, “le premier à avoir osé une cuisine franchement méditerranéenne avec des jus très simples, les huiles et les parfums du Sud”. |
Les recettes proposées par ce restaurant
4 pavés de loup
1 carotte
1 branche de céleri
1 oignon
10 lardons
de poitrine fumée
5 gousses d'ail pelées
4 c.à s.d'huile d'olive
8 topinambours pelés
1 bouquet garni (thym, laurier)
20 cl [...]
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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