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Restaurant Languedoc-roussillon
Restaurant Aude
Restaurant Ferrals-les-corbières
Restaurant En Catimini
Directeur : Sandrin
Découvrez une table raffinée dans une demeure de prestige...
Notre chef vous propose des mets fins et inventifs, notre sommelier vous suggère sa carte de vins choisis, vous profiterez d'un service tout sourire...
Nos salons sont ornés de plafonds peints et notre jardin est ombragé d'arbres centenaires...
Le tout vous invite à un voyage au pays des délices , au cœur des Corbières...
A très vite...
Notre chef vous propose des mets fins et inventifs, notre sommelier vous suggère sa carte de vins choisis, vous profiterez d'un service tout sourire...
Nos salons sont ornés de plafonds peints et notre jardin est ombragé d'arbres centenaires...
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Au menu
Chaud-froid de foies gras, feuilleté à la noisette sur une salade de jeunes fèves à la sauge
Tartare d'huître et de thon en jus d'olive et de citron
Fricassée d'escargots au jambon cru et aux cèpes
Tartare d'huître et de thon en jus d'olive et de citron
Fricassée d'escargots au jambon cru et aux cèpes
Suprêmes et cuisses de pigeon fermier à l'élixir de merlot de Luc
Médaillons de langouste et Saint-Jacques juste poêlés, émulsion de citronnelle
Coquilles saint-Jacques bardées de magret séché velouté de potimarron à la vanille
Médaillons de langouste et Saint-Jacques juste poêlés, émulsion de citronnelle
Coquilles saint-Jacques bardées de magret séché velouté de potimarron à la vanille
Tarte au suprême de chocolat noir et sa glace vanille séchuane
Soupe de figues au Muscat de Saint-Jean
Glace à l'huile de picholine et olives noires confites
Soupe de figues au Muscat de Saint-Jean
Glace à l'huile de picholine et olives noires confites
Informations En Catimini
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Nombre de couverts : 30
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 30.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
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Nom du Chef : Madame Catherine BarroitGrande passionnée de cuisine depuis toujours, elle vous dévoile son imagination débordante pour des recettes insoupçonnées, désireuse de vous faire voyager et de partager avec vous toutes les bonnes idées, saveurs et délicatesses... |
Fermeture En Catimini
Fermeture annuelle : 1er janvier au 1er mai
Fermeture hebdomadaire Midi :
- Lundi - Samedi
Liens Restaurants
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/08/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/08/2011 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
