Situé en plein coeur du beau village de Clochemerle, dominant le vignoble, L'Auberge de Clochemerle est un endroit idéal pour un séjour plaisir et détente.
Vous y dégusterez une cuisine créative évoluant au fil des saisons.
Vous pourrez choisir les vins sur une large carte.
Au menu
Les entrées
Homard en vinaigrette de marjolaine, pigeon de pins et gingembre - 29 Euros Foie gras de canard poêlé au garam massala, et tuile de céréales - 23 Euros Saint Jacques poêlées, choucroute de fenouil, carottes au cumin - 27 Euros
Les plats
Pigeon rôti, jus acidulé au griottes, betteraves et châtaignes - 27 Euros Ris de veau à la douceur d'arabica, blettes, salsifis - 29 Euros Filet d'agneau poêlé, mousseline de topinambours, choux de Bruxelles et confiture d'airelles, jus au porto - 27 Euros
Les desserts
La fameuse dariole coulante au chocolat noir, sorbet au thé Earl Grey - 11 Euros Palet lacté, caramel sous une tranche de pomme cuite, glace miel curry, émulsion cardamome - 11 Euros Biscuit de Savoie gorgé d'un sirop d'orange et crème vanille Bourbon, fenouil confit, granité raisiné et cynorrhodons dut "Gratte-cul" - 11 Euros
Informations Auberge De Clochemerle
Nombre de couverts : 35
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 19.00€ La carte : 19.00€
Type de restauration : Gastronomique
Type de cuisine :
Français
Nom du Chef : Barthe Romain
formation chez Mr TROISGROS, Mr BOYER, Mr BLANDIN ET Mr DE COURTEN
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 25/03/2008 par l'ETABLISSEMENT.
Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.