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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
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Restaurant 16 Haussmann, Paris Marriott Opera Ambassador Hotel
Visitez l'hotel : Paris Marriott Opera Ambassador Hotel Paris
Directeur : Grivot Bertrand
ÉLÉGANCE INTEMPORELLE
Ouvert en 1998, le 16 Haussmann, s'est rapidement imposé comme l'une des adresses incontournables de la capitale pour la qualité et l'originalité de sa cuisine. Restaurant du légendaire Hôtel Ambassador, son nouveau décor aux tons chauds est sobre et contemporain.
SAVEURS FRANÇAISES RÉINVENTÉES
Le Chef Michel Hache vous propose des créations mettant en valeur les produits de saison dont il se sert pour revisiter des recettes traditionnelles. Au menu : ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic, suprême de pintade rôti croustillant, nouilles thaï et coriandre fraîche...
PARADIS GOURMAND
La pâtisserie est également un des points forts du restaurant avec le Chef pâtissier Nicolas Renoir qui vous proposera l'incontournable moelleux au chocolat, le feuilleté aux poires et bien d'autres plaisirs sucrés auxquels vous succomberez. De quoi clore votre repas en beauté !
Ouvert en 1998, le 16 Haussmann, s'est rapidement imposé comme l'une des adresses incontournables de la capitale pour la qualité et l'originalité de sa cuisine. Restaurant du légendaire Hôtel Ambassador, son nouveau décor aux tons chauds est sobre et contemporain.
SAVEURS FRANÇAISES RÉINVENTÉES
Le Chef Michel Hache vous propose des créations mettant en valeur les produits de saison dont il se sert pour revisiter des recettes traditionnelles. Au menu : ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic, suprême de pintade rôti croustillant, nouilles thaï et coriandre fraîche...
PARADIS GOURMAND
La pâtisserie est également un des points forts du restaurant avec le Chef pâtissier Nicolas Renoir qui vous proposera l'incontournable moelleux au chocolat, le feuilleté aux poires et bien d'autres plaisirs sucrés auxquels vous succomberez. De quoi clore votre repas en beauté !
Au menu
Ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic - 21 Euros
Tartare de saumon, agrumes et petite salade d'aneth - 16.5 Euros
Tarte feuilletée, tomate, pesto, mozzarella et dentelle de bressaola - 16.5 Euros
Tartare de saumon, agrumes et petite salade d'aneth - 16.5 Euros
Tarte feuilletée, tomate, pesto, mozzarella et dentelle de bressaola - 16.5 Euros
Quasi de veau mitonné en cocotte jus court et purée de pomme de terre - 29 Euros
Filets de rouget juste poêlés, fleur de sel et "Green-Zébra" - 29 Euros
Risotto aux asperges, huile de truffe et tuile de parmesan - 26 Euros
Filets de rouget juste poêlés, fleur de sel et "Green-Zébra" - 29 Euros
Risotto aux asperges, huile de truffe et tuile de parmesan - 26 Euros
Moelleux au chocolat Caraïbe et cacao amer (10 minutes) - 18 Euros
Macaron aux fruits rouges, menthe poivrée et coulis de framboise - 16.5 Euros
Salade de fruits frais de saison - 14.5 Euros
Macaron aux fruits rouges, menthe poivrée et coulis de framboise - 16.5 Euros
Salade de fruits frais de saison - 14.5 Euros
Informations 16 Haussmann, Paris Marriott Opera Ambassador Hotel
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Nombre de couverts : 120
Cités dans les guides suivants :
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus : 45.00€ La carte : 25.00€
Type de restauration : Repas d'affaires
Type de cuisine :
Français
Nos autres spécialités : Française réinventée |
Nom du Chef : Michel Hache
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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