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Restaurant 16 Haussmann, Paris Marriott Opera Ambassador Hotel

  16, Boulevard Haussmann
75009 Paris
Téléphone :
Fax :
(1.35€ par appel et 0.34€ par minute
numéro de mise en relation valable 5 min
)

Animaux de compagnie acceptés


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Directeur : Grivot Bertrand
ÉLÉGANCE INTEMPORELLE
Ouvert en 1998, le 16 Haussmann, s'est rapidement imposé comme l'une des adresses incontournables de la capitale pour la qualité et l'originalité de sa cuisine. Restaurant du légendaire Hôtel Ambassador, son nouveau décor aux tons chauds est sobre et contemporain.

SAVEURS FRANÇAISES RÉINVENTÉES
Le Chef Michel Hache vous propose des créations mettant en valeur les produits de saison dont il se sert pour revisiter des recettes traditionnelles. Au menu : ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic, suprême de pintade rôti croustillant, nouilles thaï et coriandre fraîche...

PARADIS GOURMAND
La pâtisserie est également un des points forts du restaurant avec le Chef pâtissier Nicolas Renoir qui vous proposera l'incontournable moelleux au chocolat, le feuilleté aux poires et bien d'autres plaisirs sucrés auxquels vous succomberez. De quoi clore votre repas en beauté !

Au menu

  • Les entrées
    Ravioles de langoustines, velouté de crustacés au basilic - 21 Euros
    Tartare de saumon, agrumes et petite salade d'aneth - 16.5 Euros
    Tarte feuilletée, tomate, pesto, mozzarella et dentelle de bressaola - 16.5 Euros
  • Les plats
    Quasi de veau mitonné en cocotte jus court et purée de pomme de terre - 29 Euros
    Filets de rouget juste poêlés, fleur de sel et "Green-Zébra" - 29 Euros
    Risotto aux asperges, huile de truffe et tuile de parmesan - 26 Euros
  • Les desserts
    Moelleux au chocolat Caraïbe et cacao amer (10 minutes) - 18 Euros
    Macaron aux fruits rouges, menthe poivrée et coulis de framboise - 16.5 Euros
    Salade de fruits frais de saison - 14.5 Euros
  • Informations 16 Haussmann, Paris Marriott Opera Ambassador Hotel

    Nombre de couverts : 120
    Cités dans les guides suivants :
  • Bottin Gourmand (1)
  • Prix à partir de (sans les vins):
    Les menus : 45.00€
    La carte : 25.00€
    Type de restauration : Repas d'affaires
    Type de cuisine : Français
    Nos autres spécialités :
    Française réinventée
    Nom du Chef : Michel Hache

    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

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