Le restaurant le « WHY NOT » situé proche de la place de l'Etoile, vous accueille dans un cadre joliment décoré dans les teintes beige et chocolat. De belles tables dressées ainsi qu'un magnifique lustre de style baroque vous séduira. Une terrasse chauffée, couverte en hiver et aérée en été vous sera proposée. Philippe Collin vous fera découvrir sa cuisine traditionnelle savoureuse comme le croustillant de risotto aux herbes, poêlée de pleurottes à l'émulsion de lard et pour finir le fameux Chocolat liégeois why not.La carte des vins vous offrira un vaste choix sélectionné par Philippe Collin, notamment une belle sélection de Bordeaux et Bourgogne.
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