Hôtel en FranceRecette de cuisineactualites gastronomique
Recherche rapide

Partager



Animations Restaurants
Restaurateurs
Inscrivez vous gratuitement sur Cuisine Française,
ou connectez-vous !
Identifiant :

Mot de passe :

Vous êtes ici Restaurant Aquitaine Restaurant Gironde Restaurant Bordeaux

Restaurant Soléna

  5, Rue Chauffour
33000 Bordeaux



Dans le quartier de Saint-Bruno, le Solena vous reçoit dans un cadre cosy où se mêlent harmonieusement le mobilier aux lignes contemporaine et les murs de pierres.

A table, on vous servira une cuisine élaborée tout en finesse et délicatesse. Le Chef puise son inspiration dans la tradition française en y apportant de subtiles touches exotiques. Les saveurs des produits de la terre et de la mer sont exaltées, le délice est assuré. Sous forme de menu-carte, les hôtes vous invitent à faire de belles découvertes gustatives.

Pour un dîner romantique ou un déjeuner entre amis, cette adresse vous séduira sans aucun doute. Allez-y sans plus attendre !

Au menu

  • Les entrées
    Bonite mi-confite, crèmeux de parmesan, riz croustillant
    Cappelletti de lapin à la sauge, lard de Colonnata, une touche de pistache
    Le foie gras mi-cuit, mangue et poivre sauvages
  • Les plats
    Lotte cuit fondant, bisque cacaoté, une duxelle qui a du peps
    Pièce de veau d'ici, légumes d'Eysines, gastrique au vincotto et miel de Bruges
    Le carré d'agneau du Quercy, gnocchi, jus au poivre vert
  • Les desserts
    Tartelette au citron bergamote, meringuettes au garam masala, streuzel noisette
    Baba à la farine complète ponché dans un sirop épicé, dulce de leche, sorbet maison
  • Informations Soléna

    Type de cuisine : De la Loire Pierrade
    Conditions de publication des informations
    Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.

    Cuisine-Francaise.com - Restaurateurs, rejoignez-nous ! - Mentions légales - Conditions d'utilisation - Webstore 2004-2019