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Restaurant Alsace
Restaurant Haut-rhin
Restaurant Rouffach
Restaurant Restaurant Philippe Bohrer
Au menu
Tian d'escargot, petits gris en bouillon d'herbes - 19 Euros
Noix de Saint-Jacques rôtie en croustillant de ventrêche, tartare de rutabaga en émulsion de noisettes torréfiées - 24 Euros
Escalope de foie gras de canard poêlée, choucroute au miel d'acacia - 28 Euros
Noix de Saint-Jacques rôtie en croustillant de ventrêche, tartare de rutabaga en émulsion de noisettes torréfiées - 24 Euros
Escalope de foie gras de canard poêlée, choucroute au miel d'acacia - 28 Euros
Filet d'esturgeon saisi aux épices retour de voyage, maltasha d'oignons et jus de crustacés aux graines - 25 Euros
Pièce de chevreuil, compotée de racines de raifort doux et sa poire laquée au vin rouge et épices - 28 Euros
Pièce de boeuf cuite au four, gratin de blettes à la moelle et châtaignes - 29.9 Euros
Pièce de chevreuil, compotée de racines de raifort doux et sa poire laquée au vin rouge et épices - 28 Euros
Pièce de boeuf cuite au four, gratin de blettes à la moelle et châtaignes - 29.9 Euros
Finger au praliné et citron, ajusté d'un caramel, sorbet limoncello - 10 Euros
Déclinaison autour de la mangue et du fruit de la passion - 10 Euros
Clémentine cuite au four au beurre de vanille, crème glacée impériale - 10 Euros
Déclinaison autour de la mangue et du fruit de la passion - 10 Euros
Clémentine cuite au four au beurre de vanille, crème glacée impériale - 10 Euros
Informations Restaurant Philippe Bohrer
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Type de restauration : Brasserie
Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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