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Marbré de Foie gras de canard à l'ananas confit, cardamonne et caramel d'épices
Grosse crevettes tigrées, sésame et citron vert, sauce aigre douce
Escargots en feuilleté au beurre persillé, roquette et émulsion de poivre de séchuan
Grosse crevettes tigrées, sésame et citron vert, sauce aigre douce
Escargots en feuilleté au beurre persillé, roquette et émulsion de poivre de séchuan
Filet de rouget barbet, émulsion de coriandre et citron confit
Magret de canard rôti, creme de cresson et piment d'espelette
Filet de boeuf en croute de cantal, réduction de saint pouçain au romarin
Magret de canard rôti, creme de cresson et piment d'espelette
Filet de boeuf en croute de cantal, réduction de saint pouçain au romarin
Poires pochées au miel et safran, glace à la creme d'Isigny
Demi-sphère de chocolat noir mousse grand marnier, glace à la confiture de lait
Cigare croustillant à la mousse d'abricot et des de citrons confits, sorbet passion
Demi-sphère de chocolat noir mousse grand marnier, glace à la confiture de lait
Cigare croustillant à la mousse d'abricot et des de citrons confits, sorbet passion
Informations Restaurant Du Château De Salles
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Type de cuisine :
Cuisine Française
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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