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Restaurant Rhône-alpes
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Restaurant Place Des Sens
Au coeur du 6ème arrondissement, le restaurant Place des Sens, chez Matthieu Cesari, propose une cuisine naturelle et savoureuse.
Des cuissons à basse température, des légumes croquants cuits au wok, des poissons pochés, certains produits d'origines biologiques... Matthieu travaille dans le respect du produit et de la préservation des vitamines.
Dans une ambiance zen et cosy, aménagée selon les règles du Feng Shui, Matthieu vous présente une carte qui change tous les jours au grès des saisons.
A noter que des peintres et céramistes sont régulièrement exposés dans la salle.
Des cuissons à basse température, des légumes croquants cuits au wok, des poissons pochés, certains produits d'origines biologiques... Matthieu travaille dans le respect du produit et de la préservation des vitamines.
Dans une ambiance zen et cosy, aménagée selon les règles du Feng Shui, Matthieu vous présente une carte qui change tous les jours au grès des saisons.
A noter que des peintres et céramistes sont régulièrement exposés dans la salle.
Au menu
L'Ile flottante revisitée à l'huile essentielle bio de thym sur lit de gaspacho de courgettes, et sa tartine de chèvre frais
Duo de tartares de noix de Saint-Jacques aux zestes de citron, et sa brunoise de pommes légèrement acidulées au vinaigre de cidre bio
Duo de tartares de noix de Saint-Jacques aux zestes de citron, et sa brunoise de pommes légèrement acidulées au vinaigre de cidre bio
Osso-bucco de jarret de veau « alla Gremolata » de pamplemousse et aux huiles essentielles bio d'agrumes
Filets de rouget Barbet en cuisson douce, émulsion de fleurs de bleuet bio au Champagne
Les petits légumes farcis du soleil, et leur coeur fondant à la feta de brebis, menthe fraîche et graines de boulgour bio
Filets de rouget Barbet en cuisson douce, émulsion de fleurs de bleuet bio au Champagne
Les petits légumes farcis du soleil, et leur coeur fondant à la feta de brebis, menthe fraîche et graines de boulgour bio
Cake moelleux au thé vert Matcha et pépites de chocolat noir
Crumble de fruits de saison à l'huile essentielle bio d'Ylang-Ylang
Sorbet ou glace artisanale au choix parmi notre sélection du moment
Crumble de fruits de saison à l'huile essentielle bio d'Ylang-Ylang
Sorbet ou glace artisanale au choix parmi notre sélection du moment
Informations Place Des Sens
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Type de cuisine :
Français
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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