L'hôtel Alliance-Couvent des Minimes et son restaurant le Jardin du Cloître bénéficient d'un cadre exceptionnel : un couvent du 17e siècle classé monument historique.
La carte vous propose une cuisine traditionnelle avec toujours quelques spécialités régionales et parfois des plats aux accents du sud.
Le restaurant est situé sous une immense verrière, dans le patio du couvent. Un lieu magique pour un repas en toute intimité.
Au menu
Les entrées
Carpaccio deJambon Cru, méli-mélo d'asperges vertes et blanches, vinaigrette balsamique - 12 Euros Duo de Saumon"Fumé et Mi-cuit" aux herbes, Salade de Cresson, Tatare de Betteraves Rouges et Oingnons Confits - 18 Euros Foie Gras en deux cuissons"Chaud, cuit minute. Froid, servi Mi-cuit", Chutney de carottes à l'orange - 16 Euros
Les plats
Filet de Turbot à la Plancha, Embeurré de Ratte du Touquet et Passe Pierre, Jus Réduit - 29 Euros Filet de Dorade Royale poêlé, Ragoût de Fèves, Asperges blanches et vertes, Crème de petit pois frais - 19 Euros Pluma Ibérique Rôtie, pommes fondantes aux chorizo, émincé d'artichaud à la Barigoule, jus à l'estragon - 19 Euros
Les desserts
Soupe d'agrumes au Muscat, Mouillette noix de coco et sorbet fruits rouges - 7.5 Euros Trilogie de Fraises servies: Tièdes, en gratin. En soupe de vin rouge. En macaron sur crème pistache - 8 Euros Café gourmand(Entremets fruits rouges passion. Chocolat, Vanille. Tartelette Framboise) - 9.5 Euros
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