Situé dans le vieux Lyon, gare Saint-Paul, une des plus belles et plus ancienne brasserie de Lyon, renaît, suite à la rénovation complète des cuisines et du bar.Vous découvrirez un lieu magique dans lequel les plus grands musiciens du monde sont passés après leur concert salle Molière.Le Chef Julien Ferraris, à la tête de sa brigade, vous fera découvrir ses spécialités lyonnaises. Le maître d'hôtel, Franck Guilhaume, saura également vous proposer pour accompagner ces plats, une carte de vins de producteurs à déguster au verre ou en bouteille.
Au menu
Les entrées
Terrine de fruits de mer recette maison sur lit de salade verte, sauce Fil des Saisons - 8 Euros Saumon fumé de Norvège, fumé en France au bois de hêtre, avec sa salade verte - 8 Euros Foie gras de canard entier, origine France, accompagné d'une salade verte, sauce Fil des Saisons - 8 Euros
Les plats
Huîtres et fruits de mer - 20 Euros Délice d'huîtres chaudes à la crème, accompagnées de leurs pommes, déglacées au vin blanc et porto, proposées avec une julienne de petits légumes - 15 Euros Oursins (12 pièces) - 24 Euros
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