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Restaurant Rhône-alpes
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Restaurant Le Chalut
POISSONS CHICS
Vous cherchez un petit paradis iodé entre la gare Perrache et La Confluence à Lyon ... Le restaurant Le Chalut, c'est un peu la criée de luxe du 2ème arrondissement, une table semi-gastronomique où produits de la mer et mets de saison débarquent tout frais dans votre assiette tradition.
RAFFINEMENT & CIE
En cuisine ... Le Chef Christophe Romain, une Toque Blanche lyonnaise qui sait faire frétiller les papilles. Duo Saint-Jacques et langoustines ou dos de Saint-Pierre au beurre blanc de champagne, rougets en tapenade ou filet de boeuf sauce Périgueux pour les envies carnivores. Et comme la cuisine est tout un art, les poissons grillés sont découpés en salle.
HÔTEL CONFORT
Bien installé en terrasse ou profitant d'un séjour dans l'hôtel Qualys Axotel Perrache, prenez donc le temps de vivre !
Vous cherchez un petit paradis iodé entre la gare Perrache et La Confluence à Lyon ... Le restaurant Le Chalut, c'est un peu la criée de luxe du 2ème arrondissement, une table semi-gastronomique où produits de la mer et mets de saison débarquent tout frais dans votre assiette tradition.
RAFFINEMENT & CIE
En cuisine ... Le Chef Christophe Romain, une Toque Blanche lyonnaise qui sait faire frétiller les papilles. Duo Saint-Jacques et langoustines ou dos de Saint-Pierre au beurre blanc de champagne, rougets en tapenade ou filet de boeuf sauce Périgueux pour les envies carnivores. Et comme la cuisine est tout un art, les poissons grillés sont découpés en salle.
HÔTEL CONFORT
Bien installé en terrasse ou profitant d'un séjour dans l'hôtel Qualys Axotel Perrache, prenez donc le temps de vivre !
Au menu
Saumon fumé à la verticale, découpé en salle par nos soins, crème citronnée à l'aneth et son pain grillé Poilâne - 14 Euros
Escalope de foie gras panée au pain d'épices, jus aigre doux - 23 Euros
Duo de Saint-Jacques et langoustines en coquillage et jus de nage - 19 Euros
Escalope de foie gras panée au pain d'épices, jus aigre doux - 23 Euros
Duo de Saint-Jacques et langoustines en coquillage et jus de nage - 19 Euros
Dos de Saint-Pierre doré à la peau, beurre blanc au champagne et sa poêlée de légumes oubliés (topinambours, panés, crosnes) - 20 Euros
Filet de boeuf sauce Périgueux, pommes Anna - 25 Euros
Filet de rouget en tapenade et sa rôtie à l'anchoïade - 15 Euros
Filet de boeuf sauce Périgueux, pommes Anna - 25 Euros
Filet de rouget en tapenade et sa rôtie à l'anchoïade - 15 Euros
Crêpe Suzette à l'ancienne et son beurre d'orange au Grand-Marnier - 8 Euros
Assiette tout chocolat (mousse, palais, glace) - 8 Euros
Assiette de macarons fabriqués au Chalut - 8 Euros
Assiette tout chocolat (mousse, palais, glace) - 8 Euros
Assiette de macarons fabriqués au Chalut - 8 Euros
Informations Le Chalut
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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