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Restaurant Haute-savoie
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Restaurant La Nouvelle Maison De Marc Veyrat Par Yoann Conte
"La grandeur d'un metier est avant tout d'unir les hommes ; il n'est
qu'un luxe véritable et c'est celui des relations humaines"
Saint Expupéry.
Essai réussi pour le Chef Yoann Conte qui a repris la Maison Bleue de
Marc Veyrat depuis presque deux ans. Ce lieu magique est à la fois hôtel et restaurant, situé au pied de la montagne et avec vue sur le lac d'Annecy.
Côté cuisine, après être allé ramasser les plantes sauvages qui
aromatiseront ses plats, le Chef s'attachera à vous servir une cuisine
de terroir et tradition où la saisonnalité des produits et leur
provenance sont importantes. Une cuisine, somme toute, colorée,
inventive, saine et vivifiante...
Prolongez votre séjour ici autant qu'il vous plaira, mais attention
vous risquez fort d'y prendre goût.
qu'un luxe véritable et c'est celui des relations humaines"
Saint Expupéry.
Essai réussi pour le Chef Yoann Conte qui a repris la Maison Bleue de
Marc Veyrat depuis presque deux ans. Ce lieu magique est à la fois hôtel et restaurant, situé au pied de la montagne et avec vue sur le lac d'Annecy.
Côté cuisine, après être allé ramasser les plantes sauvages qui
aromatiseront ses plats, le Chef s'attachera à vous servir une cuisine
de terroir et tradition où la saisonnalité des produits et leur
provenance sont importantes. Une cuisine, somme toute, colorée,
inventive, saine et vivifiante...
Prolongez votre séjour ici autant qu'il vous plaira, mais attention
vous risquez fort d'y prendre goût.
Au menu
Féra fumée de notre pêcheur Eric Jacquier - 38 Euros
Truite de Savoie en ravioli bras croisé, crème de buratta , aneth du jardin - 38 Euros
Queues de langoustines, laquées d'épices douces et herbes à curry - 51 Euros
Truite de Savoie en ravioli bras croisé, crème de buratta , aneth du jardin - 38 Euros
Queues de langoustines, laquées d'épices douces et herbes à curry - 51 Euros
Bar de ligne breton à la Grenobloise , cacahuètes et citron confit - 52 Euros
Riz de veau paumé fumé au genevrier - 52 Euros
Canard de Challans de Madame Burgaud - 49 Euros
Riz de veau paumé fumé au genevrier - 52 Euros
Canard de Challans de Madame Burgaud - 49 Euros
Chamonix Mont Blanc aux agrumes, sorbet orange et origan - 25 Euros
Tout simplement , dessert autour de la pistache d'Italie et des agrumes - 25 Euros
Brest Paris Annecy, chouquette farcie aux parfums d'Ouest en Est - 25 Euros
Tout simplement , dessert autour de la pistache d'Italie et des agrumes - 25 Euros
Brest Paris Annecy, chouquette farcie aux parfums d'Ouest en Est - 25 Euros
Informations La Nouvelle Maison De Marc Veyrat Par Yoann Conte
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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