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Restaurant La Nouvelle Maison De Marc Veyrat Par Yoann Conte

  13 Vieille-route-des-pensières
74290 Veyrier-du-lac



"La grandeur d'un metier est avant tout d'unir les hommes ; il n'est
qu'un luxe véritable et c'est celui des relations humaines"
Saint Expupéry.

Essai réussi pour le Chef Yoann Conte qui a repris la Maison Bleue de
Marc Veyrat depuis presque deux ans. Ce lieu magique est à la fois hôtel et restaurant, situé au pied de la montagne et avec vue sur le lac d'Annecy.
Côté cuisine, après être allé ramasser les plantes sauvages qui
aromatiseront ses plats, le Chef s'attachera à vous servir une cuisine
de terroir et tradition où la saisonnalité des produits et leur
provenance sont importantes. Une cuisine, somme toute, colorée,
inventive, saine et vivifiante...
Prolongez votre séjour ici autant qu'il vous plaira, mais attention
vous risquez fort d'y prendre goût.

Au menu

  • Les entrées
    Féra fumée de notre pêcheur Eric Jacquier - 38 Euros
    Truite de Savoie en ravioli bras croisé, crème de buratta , aneth du jardin - 38 Euros
    Queues de langoustines, laquées d'épices douces et herbes à curry - 51 Euros
  • Les plats
    Bar de ligne breton à la Grenobloise , cacahuètes et citron confit - 52 Euros
    Riz de veau paumé fumé au genevrier - 52 Euros
    Canard de Challans de Madame Burgaud - 49 Euros
  • Les desserts
    Chamonix Mont Blanc aux agrumes, sorbet orange et origan - 25 Euros
    Tout simplement , dessert autour de la pistache d'Italie et des agrumes - 25 Euros
    Brest Paris Annecy, chouquette farcie aux parfums d'Ouest en Est - 25 Euros
  • Informations La Nouvelle Maison De Marc Veyrat Par Yoann Conte

    Type de cuisine : Français
    Conditions de publication des informations
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