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Restaurant Auberge De Letraz
Visitez l'hotel : Auberge De Letraz Sévrier
COLLON PERE & FILS
Le restaurant de l'Auberge de Letraz, c'est avant tout une histoire de famille... et de gourmets. Une de celles qu'on aime raconter avec le lac d'Annecy et les Alpes en fond d'écran, un genre de conte gastronomique qui allie tradition et modernité à la perfection. A mi-chemin d'Annecy et de Sévrier, voilà une table raffinée qui se prête au bavardage...
LES VRAIES SAVEURS
Recettes frenchy et assiettes de saison sont de mise, savoir-faire et créativité s'invitent en cuisine. Cannelloni de calamar façon maki ou queues d'écrevisses du Léman pour les envies iodées, filet de colvert aux épices ou ballottine de pintade pour assouvir votre côté terroir-chic.
HÔTEL DE CHARME
Romantique à souhait, c'est un lieu au top pour une soirée en amoureux !
Le restaurant de l'Auberge de Letraz, c'est avant tout une histoire de famille... et de gourmets. Une de celles qu'on aime raconter avec le lac d'Annecy et les Alpes en fond d'écran, un genre de conte gastronomique qui allie tradition et modernité à la perfection. A mi-chemin d'Annecy et de Sévrier, voilà une table raffinée qui se prête au bavardage...
LES VRAIES SAVEURS
Recettes frenchy et assiettes de saison sont de mise, savoir-faire et créativité s'invitent en cuisine. Cannelloni de calamar façon maki ou queues d'écrevisses du Léman pour les envies iodées, filet de colvert aux épices ou ballottine de pintade pour assouvir votre côté terroir-chic.
HÔTEL DE CHARME
Romantique à souhait, c'est un lieu au top pour une soirée en amoureux !
Au menu
Le foie gras frais de canard en terrine, tartine croustillante aux herbes en vinaigrette de framboises - 32 Euros
Le homard en « fraîcheur » aux artichauts Macaux, tomates confites et guacamole - 31 Euros
La féra de lac fumée et le saumon d'Ecosse juste salé aux épices, quinoa des Andes et caviar harenga - 21 Euros
Le homard en « fraîcheur » aux artichauts Macaux, tomates confites et guacamole - 31 Euros
La féra de lac fumée et le saumon d'Ecosse juste salé aux épices, quinoa des Andes et caviar harenga - 21 Euros
Omble, féra et perche du lac en harmonie, petits légumes et beurre meunière - 39 Euros
Filet de boeuf en tournedos snacké à la plancha, bayaldi gratiné, gnocchis de pomme de terre, condiment d'une Choron et jus de boeuf - 39 Euros
Le cabillaud poché à la mélisse, en saladine d'herbes, Polenta en chips - 32 Euros
Filet de boeuf en tournedos snacké à la plancha, bayaldi gratiné, gnocchis de pomme de terre, condiment d'une Choron et jus de boeuf - 39 Euros
Le cabillaud poché à la mélisse, en saladine d'herbes, Polenta en chips - 32 Euros
L'élégance Victoria - Pain de Gêne, crème brulée à la vanille de Madagascar, ananas flambé au rhum, tartare d'ananas 'acidulé' et sorbet - Dessert finaliste du Championnat de France du dessert par Johan STEPNIEWSKI, chef pâtissier de l'Auberge de Létraz - 13.7 Euros
Le macaron pistache, poêlée de cerises flambées au kirsch, crème légère pistache et sorbet cerise - 13.7 Euros
Soufflé chaud au Grand Marnier, accompagné du Dé Nicole de Grand-Marnier Cordon Rouge - 16.7 Euros
Le macaron pistache, poêlée de cerises flambées au kirsch, crème légère pistache et sorbet cerise - 13.7 Euros
Soufflé chaud au Grand Marnier, accompagné du Dé Nicole de Grand-Marnier Cordon Rouge - 16.7 Euros
Informations Auberge De Letraz
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Type de cuisine :
Français
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Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 28/01/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 28/01/2010 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
