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Restaurant Le Belvédère

  7, Chemin Du Belvédère
74000 Annecy



Delphine et Vincent Lugrin, les propriétaires, vous invitent dans leur hôtel-restaurant Le Belvédère. Dans ce véritable havre de paix, vous bénéficierez d'une vue splendide sur le lac d'Annecy.

Ils vous proposent une cuisine gastronomique et créative. Vous dégusterez des plats inventifs élaborés avec des produits traditionnels. Laissez-vous tenter par le foie gras de canard maison ou encore le Boeuf Simmental, sans oublier des créations originales comme la glace à la tartiflette !

Aux beaux jours, n'hésitez pas à prendre votre repas sur la magnifique terrasse panoramique.

Au menu

  • Les entrées
    Mi-cuit de foie gras de canard français, confectionné maison à la vanille des îles Bourbon, compotée de figues, tranche de bescoin
    Saumon Label Rouge d'Écosse, le filet cuit quelques minutes vapeur, perles de mojito, marmelade de citron confit à la coriandre
    Foie gras chaud, en escalope, poêlé, façon "irish coffee"
  • Les plats
    Féra pêche du lac Léman en chaud froid, mi fumée en tartare, le filet juste saisi à la plancha, compression de pommes de terre, jus veau au parfum de sésame
    Le veau, pièce taillée dans le filet mignon, cuit à basse température, aigre-douce citron
    Le pigeon du Racan, le suprême cuit selon votre désir, la cuisse confite, jus de carcasse safrané
  • Les desserts
    La pomme Granny Smith et la betterave, biscuit moelleux citron, vanille, tartare de Granny Smith et citron vert, sorbet betterave
    Le chocolat de Tanzanie et la cacahuète, ganache chocolat noir intense 75%, croustillant au grué de cacao, glace cacahuète
    Boule de neige exotique, meringue noix de coco, carpaccio de mangue à la coriandre, compotée d'ananas confit et sorbet vieux rhum
  • Informations Le Belvédère

    Type de cuisine : Français
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