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Restaurant Provence-alpes-côte d'azur
Restaurant Alpes-de-haute-provence
Restaurant Aubignosc
Restaurant La Magnanerie
Blottie en Haute Provence, à une dizaine de kilomètres de Sisteron, La Magnanerie est un haut lieu de la découverte gastronomique.
En passionné, Stephan Paroche ne recule devant aucun défi culinaire. Il marie les saveurs du Sud avec inventivité pour offrir une cuisine résolument contemporaine, tout en finesse.
A l'intérieur, le décor est feutré et l'ambiance tendance. Aux beaux jours, laissez-vous aller à la rêverie sous les tentes marocaines, ou sur la terrasse à l'ombre des cerisiers.
En passionné, Stephan Paroche ne recule devant aucun défi culinaire. Il marie les saveurs du Sud avec inventivité pour offrir une cuisine résolument contemporaine, tout en finesse.
A l'intérieur, le décor est feutré et l'ambiance tendance. Aux beaux jours, laissez-vous aller à la rêverie sous les tentes marocaines, ou sur la terrasse à l'ombre des cerisiers.
Au menu
Des légumes et fruits d'été pour un gaspacho de tomates et son cube fraîcheur comme une salade niçoise - 15 Euros
Saumon label rouge d'Ecosse mariné, pavé de concombre, émulsion d'huile fumée - 18 Euros
Escargots de la Robine en ramequin lutté, en ragout à l'anis étoilé - 18 Euros
Saumon label rouge d'Ecosse mariné, pavé de concombre, émulsion d'huile fumée - 18 Euros
Escargots de la Robine en ramequin lutté, en ragout à l'anis étoilé - 18 Euros
Filet mignon de porc farci d'une gambas et algues Nori - 29 Euros
Noix de Saint-Jacques saisies à peine, panisse, gaspacho de tomates, basilic - 28.5 Euros
Magret de canard rôti, jus déglacé au vinaigre de framboises fraîches - 25 Euros
Noix de Saint-Jacques saisies à peine, panisse, gaspacho de tomates, basilic - 28.5 Euros
Magret de canard rôti, jus déglacé au vinaigre de framboises fraîches - 25 Euros
Smoothie de lait d'avoine au melon confit au gingembre et son chausson d'abricots à la frangipane - 12 Euros
Ile flottante maison, crème anglaise à la vanille de Madagascar - 8 Euros
Fondant au chocolat noir tranché au vinaigre balsamique, framboises fraîches et confiture de pépins pour une madeleine anisée - 14 Euros
Ile flottante maison, crème anglaise à la vanille de Madagascar - 8 Euros
Fondant au chocolat noir tranché au vinaigre balsamique, framboises fraîches et confiture de pépins pour une madeleine anisée - 14 Euros
Informations La Magnanerie
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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