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Restaurant Ile-de-france
Restaurant Paris
Restaurant Paris
Restaurant La Grande Ourse
Situé dans le 14ème, La Grande Ourse vous accueille dans un décor contemporain et épuré aux couleurs chatoyantes. Le nom du restaurant prend sens avec la magnifique sculpture de cette constellation ornant le mur de la salle.
Denis Croset vous prépare de belles surprises gustatives. Découvrez une cuisine de tradition raffinée et rehaussée d'une touche de créativité. Le mélange harmonieux de saveurs simples mais précises fera le bonheur des fins gourmets.
Voici une belle adresse qui vous transportera dans un espace-temps paisible et relaxant en plein coeur de Paris.
Denis Croset vous prépare de belles surprises gustatives. Découvrez une cuisine de tradition raffinée et rehaussée d'une touche de créativité. Le mélange harmonieux de saveurs simples mais précises fera le bonheur des fins gourmets.
Voici une belle adresse qui vous transportera dans un espace-temps paisible et relaxant en plein coeur de Paris.
Au menu
Tartare d'huîtres à la crème de Beaufort
Velouté léger de châtaignes, copeaux de foie gras
Foie gras frais maison cuit au torchon, marmelade de fruits secs
Velouté léger de châtaignes, copeaux de foie gras
Foie gras frais maison cuit au torchon, marmelade de fruits secs
Filet mignon de cochon ibérique, purée de patates douces, jus à la cardamome et gingembre
Entrecôte sauce liée au foie gras, pommes de terre grenailles persillées
Morue fraîche rôtie, écrasé pommes de terre rattes, jus au piquillos parfumé aux piments d'Espellette
Entrecôte sauce liée au foie gras, pommes de terre grenailles persillées
Morue fraîche rôtie, écrasé pommes de terre rattes, jus au piquillos parfumé aux piments d'Espellette
Sablé croustillant aux framboises, crème citronnée, coulis de fruits rouges
Chaud froid de poires pochées aux épices, glace pistache
Délice au chocolat amer 70% cacao, crème anglaise parfumée à la vanille
Chaud froid de poires pochées aux épices, glace pistache
Délice au chocolat amer 70% cacao, crème anglaise parfumée à la vanille
Informations La Grande Ourse
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Type de cuisine :
Français
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Ces informations ont été communiquées à titre indicatif par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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